Sup Miso Bayam Tahu yang Gurih dan Jernih
Sup Miso Bayam Tahu yang Gurih dan Jernih
Resep Sup Miso Sederhana dan Bergizi dengan Bayam dan Tahu
Saya pergi ke pasar lokal di sore hari dan menemukan bayam dijual dengan harga fantastis, 1.500 won untuk dua ikat! Saya segera membelinya dan memutuskan untuk membuat sup miso lezat. Sup ini sangat menyegarkan, menampilkan kesegaran bayam dan tekstur lembut tahu, menciptakan kuah yang sangat ringan dan jernih. Ini adalah hidangan bergizi yang sempurna untuk dibuat pada malam yang sibuk.
Bahan Utama- 1 ikat besar bayam segar (sekitar 150-200g)
- 1/4 blok tahu sutra (sekitar 100g)
- 1 sdm bawang putih cincang (15ml)
Instruksi Memasak
Step 1
Bayam yang saya dapat hari ini cukup besar, jadi saya rasa akan lebih lezat jika dibuat sup daripada sebagai lauk. Rapikan dan cuci bersih bayam di bawah air mengalir, pastikan semua tanah hilang. Potong bayam menjadi ukuran sekali gigit, sekitar 3-4 cm panjangnya.
Step 2
Kunci dari sup miso yang lezat adalah kaldu yang beraroma. Dalam panci, campurkan 3 cangkir air, ikan teri kering, dan selembar rumput laut kering. Didihkan dengan api sedang. Rasa gurih dari ikan teri dan kesegaran dari rumput laut akan menambah kedalaman rasa kuah.
Step 3
Setelah air mendidih kuat, segera angkat rumput lautnya. Memasak rumput laut terlalu lama bisa membuat kuah menjadi pahit, jadi berhati-hatilah. Sekarang, larutkan pasta kedelai ke dalam panci, sebaiknya melalui saringan untuk memastikan konsistensi yang halus tanpa gumpalan. Setelah pasta kedelai larut, tambahkan semua bayam yang sudah disiapkan.
Step 4
Saat kuah miso mendidih dan bayam mulai matang, tambahkan tahu yang sudah dipotong dadu. Menambahkan tahu terlalu cepat bisa membuatnya hancur, jadi lebih baik ditambahkan setelah bayam setengah matang. Tahu lembut akan berpadu indah dengan kuah, menciptakan sup yang memuaskan dan lezat.
Step 5
Setelah tahu ditambahkan dan sup kembali mendidih, tahu akan matang dan mulai mengapung ke permukaan. Ini adalah waktu yang tepat untuk membumbui dan menyelesaikan sup.
Step 6
Terakhir, masukkan 1 sendok makan bawang putih cincang dan biarkan mendidih sebentar lagi. Menambahkan bawang putih cincang akan meningkatkan aroma dan rasa sup, membuatnya lebih lezat. Cicipi sup dan sesuaikan bumbu dengan menambahkan sedikit pasta kedelai lagi jika perlu, atau matikan api jika sudah pas. Ini adalah sup miso yang sangat sederhana namun lezat!
Step 7
Sup Miso Bayam Tahu Anda yang sehat dan memuaskan, menampilkan bayam segar dan tahu lembut, kini siap! Nikmati bersama semangkuk nasi hangat. Ini akan menjadi hidangan yang menenangkan dan bergizi yang akan membuat Anda merasa nyaman.
