Sup Miso Bayam Nutrisi dengan Tiram Segar
Sup Miso Bayam Nutrisi dengan Tiram Segar
Sup Miso Bayam dengan Tiram, ‘Susu Laut’ – Tingkatkan Kekebalan Tubuh Anda!
Memperkenalkan Sup Miso Bayam yang lezat, diperkaya dengan tiram, yang dikenal sebagai ‘susu laut’! Tiram memiliki musim dari September hingga Desember, jadi bukan hanya hidangan musim dingin tetapi dapat dinikmati sejak musim gugur. Setelah menikmati tiram segar dengan saus cocolan pedas, kita akan menggunakan sisanya untuk membuat sup yang menenangkan dan beraroma ini. Resep ini mengasumsikan Anda memiliki tiram yang sudah dibersihkan sebelumnya, jadi instruksi detail persiapan tiram dihilangkan. Sup ini menggabungkan rasa segar tiram dengan kedalaman miso yang gurih dan kesegaran bayam, menciptakan hidangan yang pasti akan menyenangkan seluruh keluarga.
Bahan Utama- 1 ikat besar bayam segar (sekitar 150-200g)
- 150g tiram yang sudah disiapkan
- 700ml kaldu ikan teri-kelp (sekitar 3.5 cangkir)
Bahan Bumbu- 1 sdm pasta miso
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm pasta miso
- 1/2 sdm bawang putih cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, buang daun bayam yang menguning atau layu. Cuci bersih bayam di bawah air mengalir berkali-kali untuk menghilangkan tanah atau kotoran. Merendamnya dalam air sebentar dapat membantu melonggarkan tanah yang membandel.
Step 2
Setelah dicuci bersih, tiriskan kelebihan airnya dengan lembut. Potong bayam menjadi potongan seukuran sekali gigit. Lebih baik memotong daun dan batangnya bersamaan.
Step 3
Dalam panci, tuangkan kaldu ikan teri-kelp dan masukkan 1 sdm pasta miso, aduk hingga larut sepenuhnya. Didihkan campuran dengan api besar, pastikan miso tercampur rata.
Step 4
Setelah kaldu mendidih, tambahkan bayam yang sudah disiapkan dan biarkan mendidih sebentar. Masak hanya sampai bayam layu, hati-hati jangan sampai terlalu matang hingga lembek.
Step 5
Saat bayam setengah matang, tambahkan tiram yang sudah disiapkan dan didihkan sebentar lagi. Tiram bisa menjadi keras dan kehilangan rasanya jika dimasak terlalu lama, jadi sangat penting untuk memasaknya sebentar saja. Didihkan hanya sampai tiram berubah menjadi buram (tidak transparan).
Step 6
Terakhir, masukkan 1/2 sdm bawang putih cincang dan didihkan sebentar lagi agar rasa menyatu. Sup Miso Bayam Anda yang lezat sekarang siap! Anda juga bisa menambahkan sejumput lada hitam sesuai selera.
