Sup Miso Bayam dengan Kaldu Kerang: Rasa Mendalam dan Menyegarkan!
Sup Miso Bayam dengan Kaldu Kerang: Rasa Mendalam dan Menyegarkan!
#ResepBayam #HidanganSup #CaraMembuatSupMisoBayam #TutorialSupMisoBayam #SupMisoBayamSegarDanGurihDibuatDengan Kaldu Kerang!
Ini adalah sup miso bayam super sederhana yang dibuat dengan menciptakan kaldu gurih dari sisa kerang, lalu ditambahkan bayam segar dan pasta miso. Seperti yang diharapkan, kaldu adalah elemen terpenting untuk sup apa pun! Menggunakan kaldu seafood dari kerang membuat sup ini sangat menyegarkan dan bersih rasanya. Sup miso bayam lezat ini membuat saya ingin mencoba membuat rebusan miso lain kali! Dengan cuaca yang semakin sejuk, bagaimana kalau memanggang sedikit daging babi dan menikmatinya dengan rebusan miso yang lezat? Haha! Hari ini, kita akan membuat sup miso bayam yang lezat!
Bahan-bahan- 1 ikat bayam segar
- 1L kaldu kerang atau seafood
- 3 sdm pasta miso (disarankan Tojang)
- 1 buah cabai merah
- 1 buah cabai hijau (cabai cheongyang direkomendasikan untuk rasa pedas)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm daun bawang iris halus
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan bayamnya. Buang daun yang menguning atau layu, lalu cuci bayam secara menyeluruh di bawah air mengalir berkali-kali untuk menghilangkan semua kotoran. Setelah dicuci, tiriskan bayam dalam saringan untuk menghilangkan kelebihan airnya.
Step 2
Resep ini memanfaatkan kaldu kerang yang sudah disiapkan sebelumnya, atau kaldu seafood yang sudah jadi. Jika Anda belum memiliki kaldu, sangat disarankan untuk membuatnya terlebih dahulu menggunakan kerang, rumput laut, atau teri untuk mendapatkan dasar sup yang menyegarkan. Setelah kaldu siap, tuang 1L ke dalam panci dan larutkan pasta miso (atau ‘Tojang’). Memiliki kaldu yang siap berarti Anda bisa membuat sup dalam sekejap!
Step 3
Sekarang, mari kita larutkan pasta miso. Anda bisa menggunakan pasta miso biasa, tetapi ‘Tojang’ direkomendasikan di sini. Tojang adalah jenis pasta kedelai fermentasi tradisional Korea yang memberikan rasa gurih yang sangat kuat dan kaya, mengingatkan pada miso rumahan kuno.
Step 4
Setelah kaldu mendidih, tambahkan bawang putih cincang, cabai merah dan hijau iris, serta daun bawang untuk menambah aroma pada sup. Terakhir, masukkan bayam yang sudah disiapkan dan didihkan dengan api besar. Jika Anda ingin mempertahankan warna hijau cerah bayam, sebaiknya tambahkan bayam di akhir, setelah rasa tercampur, dan masak sebentar. Namun, jika Anda lebih suka rasa manis halus dari bayam meresap sepenuhnya ke dalam kaldu, menambahkannya lebih awal bersama bahan-bahan lain juga merupakan pilihan yang bagus. Jangan ragu untuk menyesuaikan berdasarkan preferensi Anda!
Step 5
Meskipun warna hijau cerah bayam mungkin sedikit memudar, sup miso bayam kerang lezat Anda, yang diperkaya dengan rasa manis halus dari bayam dan kedalaman gurih dari miso, kini telah selesai! Nikmati sup hangat ini, sempurna untuk disantap dengan semangkuk nasi.
