Sup Mie Dingin Aci Semanggi yang Menyegarkan
Sup Mie Dingin Aci Semanggi yang Menyegarkan
Sempurna untuk Musim Panas! Resep Sup Mie Dingin Aci Semanggi Sederhana dengan Kuah Menyegarkan yang Mendinginkan Hingga ke Tulang
Cuaca akhir-akhir ini sangat panas, bukan? Di hari-hari seperti ini, hidangan yang dapat menggugah selera dan mendinginkan tubuh memang sangat dibutuhkan. Hari ini, kami berbagi resep ‘Sup Mie Dingin Aci Semanggi’, hidangan lezat di mana aci semanggi yang kenyal berpadu dengan kuah dingin yang gurih, dijamin akan mengusir panas musim panas. Resep ini sederhana namun cukup elegan untuk hidangan yang memuaskan. Buat selera Anda bahagia musim panas ini dengan hidangan luar biasa ini!
Bahan Utama- 1 blok Aci Semanggi (Muk)
- 1 buah Cabai Cheongyang
- 2 cangkir (sekitar 150g) Kimchi Matang
- 1 mangkuk Nasi Putih Dingin
- 1/3 buah Mentimun
Bumbu Kuah- 4 cangkir Kuah Ikan Teri-Rumput Laut (atau 4 cangkir air jika tidak tersedia)
- 1.5 sdm Kecap Asin Acar Jangajji
- 2 sdm Gula
- 1/3 sdm Garam
- 1/3 sdm Kecap Asin Sup Korea (Gukganjang)
- 1 sdm Ekstrak Tuna (Chamchi-aek)
- 1/3 sdm Minyak Wijen
- Sedikit Biji Wijen Panggang
- 4 cangkir Kuah Ikan Teri-Rumput Laut (atau 4 cangkir air jika tidak tersedia)
- 1.5 sdm Kecap Asin Acar Jangajji
- 2 sdm Gula
- 1/3 sdm Garam
- 1/3 sdm Kecap Asin Sup Korea (Gukganjang)
- 1 sdm Ekstrak Tuna (Chamchi-aek)
- 1/3 sdm Minyak Wijen
- Sedikit Biji Wijen Panggang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan kuah yang menyegarkan. Dalam 4 cangkir kuah ikan teri-rumput laut, campurkan semua bahan bumbu: 1.5 sdm kecap asin Jangajji, 2 sdm gula, 1/3 sdm garam, 1/3 sdm kecap asin sup Korea, dan 1 sdm ekstrak tuna. Aduk rata hingga tercampur. Cicipi dan sesuaikan bumbu jika perlu sesuai selera Anda. Dinginkan kuah di lemari es hingga benar-benar dingin. (Jika Anda tidak memiliki kuah ikan teri-rumput laut, Anda bisa menggunakan kuah siap pakai atau 4 cangkir air dan bumbui dengan kecap asin sup Korea dan garam.)
Step 2
Selanjutnya, kita akan memotong aci semanggi dan sayuran. Bilas ringan aci semanggi di bawah air mengalir dan tiriskan. Potong menjadi irisan memanjang dan tipis sekitar 0.7 cm. Cincang halus cabai Cheongyang, buang bijinya. Peras kelebihan air dari kimchi matang dan iris tipis menyerupai ketebalan aci semanggi. Cuci mentimun, potong ujungnya, dan iris tipis memanjang. Jika Anda menyukai rasa yang lebih pedas, Anda bisa menambah jumlah cabai Cheongyang atau mencincang halus kimchi.
Step 3
Sekarang, mari kita tata semua bahan dengan indah. Dalam mangkuk yang dalam, letakkan 1 mangkuk nasi dingin di bagian bawah. Susun irisan aci semanggi, mentimun, dan kimchi di atas nasi secara menarik. Untuk sentuhan pedas ekstra, Anda bisa menambahkan sedikit cabai Cheongyang cincang. Terakhir, tuangkan kuah dingin di atas bahan-bahan hingga terendam banyak. Hiasi dengan biji wijen panggang dan sedikit minyak wijen untuk aroma tambahan. Sup Mie Dingin Aci Semanggi Anda yang lezat siap memberikan sensasi menyegarkan hingga ke inti tubuh Anda. Selamat menikmati hidangan Anda!
