Sup Mi Telur Lembut
Sup Mi Telur Lembut
[Mi Anak] Mi Telur Sederhana, Siap dalam 10 Menit!
Sup mi telur yang lembut dan menghangatkan, sempurna untuk anak-anak. Tambahkan sedikit kimchi matang di atasnya sesuai permintaan si kecil! Hidangan ini adalah makanan cepat, mengenyangkan, dan nyaman yang pasti akan menyenangkan selera anak Anda.
Bahan Utama- 2 butir telur segar
- 1 genggam ikan teri kering kecil (untuk kaldu)
- 1 lembar rumput laut kering (kelp, seukuran telapak tangan)
- 1 porsi mi (mi somen tipis atau mi bayi)
- Kimchi matang cincang (sesuai selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan Kaldu: Tuang 2 mangkuk (sekitar 600 ml) air ke dalam panci. Tambahkan ikan teri kering yang sudah dibersihkan dan potongan kelp. Masak dengan api sedang-kecil selama sekitar 10 menit untuk mengekstrak rasa. Angkat kelp segera setelah air mulai mendidih untuk mencegah rasa pahit. Setelah kaldu beraroma, saring semua padatan untuk mendapatkan kaldu yang jernih dan lezat.
Step 2
Kocok Telur: Pecahkan 2 butir telur segar ke dalam mangkuk. Kocok perlahan dengan garpu atau sumpit hingga kuning dan putih telur tercampur rata. Tidak perlu mengocok terlalu kuat.
Step 3
Masukkan Suwiran Telur: Saat kaldu mendidih perlahan, tuangkan telur kocok ke dalam panci secara perlahan di sepanjang tepinya. Saat telur mulai matang dan membentuk suwiran halus, kecilkan api ke tingkat terendah atau matikan sama sekali. Berhati-hatilah agar telur tidak terlalu matang, tetap lembut. Bumbui kaldu dengan sejumput garam sesuai selera Anda.
Step 4
Masak Mi: Dalam panci terpisah berisi air mendidih yang banyak, masukkan mi. Masak sesuai petunjuk kemasan atau hingga mi menjadi empuk dan sedikit transparan. Jika disajikan untuk anak-anak, Anda mungkin ingin memasaknya sedikit lebih lunak dari biasanya.
Step 5
Bilas Mi: Setelah matang, tiriskan mi dalam saringan. Bilas hingga bersih di bawah air mengalir dingin untuk memberikan tekstur kenyal yang menyenangkan dan menghilangkan kelebihan pati. Tiriskan sisa air dengan baik.
Step 6
Sajikan: Masukkan mi yang sudah dibilas ke dalam mangkuk saji. Tuangkan kaldu telur hangat perlahan di atas mi. Beri topping sedikit kimchi matang cincang halus, jika suka. Sup mi telur sederhana dan lezat untuk anak-anak (dan orang dewasa!) Anda siap dinikmati!
