Sup Mi Lentil yang Gurih & Sehat (Kongguksu)
Sup Mi Lentil yang Gurih & Sehat (Kongguksu)
Coba sup mi lentil yang gurih dan ringan ini untuk hidangan yang bergizi dan memuaskan. Rasa kacangnya yang lembut dan teksturnya yang halus sangat istimewa.
Hidangan mi yang lezat dibuat dengan lentil kaya nutrisi dan kacang kenari yang creamy. Resep ini menawarkan alternatif yang lebih halus dan beraroma dibandingkan sup mi kedelai tradisional, sempurna untuk makanan yang ringan namun mengenyangkan.
Bahan-bahan- 100g Lentil (jenis apa saja)
- 30g Kacang Kenari (walnut)
- 350ml Susu (sapi atau nabati)
- 1 secubit Garam
- 80g Mi gandum tipis (Somen)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bilas 100g lentil di bawah air mengalir hingga bersih untuk menghilangkan debu atau kotoran. Pastikan lentil dibilas dengan baik.
Step 2
Didihkan air dalam panci. Setelah mendidih, masukkan lentil yang sudah dibilas. Kecilkan api menjadi sedang-rendah dan masak selama kurang lebih 20 menit, atau sampai lentil sangat lunak dan mudah dihancurkan.
Step 3
Tiriskan lentil yang sudah matang sepenuhnya menggunakan saringan. Membuang kelebihan air sangat penting untuk mendapatkan kekentalan kuah yang tepat.
Step 4
Dalam blender, campurkan lentil yang sudah ditiriskan, 30g kacang kenari untuk rasa gurih, 350ml susu untuk kelembutan, dan sejumput garam untuk menyeimbangkan rasa. Haluskan hingga benar-benar halus dan creamy. Usahakan teksturnya lembut tanpa gumpalan.
Step 5
Sekarang, saatnya merebus mi. Didihkan air dalam panci dan tambahkan sejumput garam. Masukkan 80g mi somen dan aduk perlahan dengan sumpit agar tidak saling menempel.
Step 6
Setelah mi matang al dente, segera tiriskan dan bilas hingga bersih di bawah air dingin mengalir. Langkah ini menghilangkan kelebihan pati, meningkatkan tekstur kenyal, dan mendinginkan mi. Tiriskan mi dengan sangat baik untuk menghilangkan semua kelebihan air.
Step 7
Tata mi yang sudah ditiriskan dengan apik di mangkuk saji.
Step 8
Terakhir, tuangkan kuah sup lentil yang kental dan gurih dengan murah hati di atas mi. Kongguksu Lentil Anda yang lezat siap dinikmati! Anda bisa menambahkan irisan timun atau tomat ceri sebagai hiasan untuk kesegaran ekstra jika diinginkan.
