Sup Mi Janchi-guksu Otak-otak Segar Nan Lezat
Sup Mi Janchi-guksu Otak-otak Segar Nan Lezat
Resep Mudah Janchi-guksu Otak-otak: Cita Rasa Rumahan yang Menghangatkan
Nikmati Janchi-guksu Korea yang luar biasa menyegarkan dengan kuah gurih dan otak-otak lembut yang mudah dibuat!
Bahan-bahan- 700ml Kaldu Ikan Teri
- 1 sdt Bawang Putih Cincang
- Sejumput Lada Hitam
- 1/3 buah Bawang Bombay
- 1/4 buah Wortel
- Segenggam Daun Bawang Kucai
- 4 lembar Otak-otak (Fish Cake)
- 2 porsi Mie Somen (Mi Tipis Gandum)
Instruksi Memasak
Step 1
Hari ini, kita akan membuat Janchi-guksu Otak-otak, hidangan mie Korea yang terkenal dengan kuahnya yang bening dan menyegarkan. Ini adalah hidangan yang sederhana namun sangat memuaskan!
Step 2
Pertama, iris tipis otak-otak menjadi bentuk seperti batang korek api. Dalam panci, campurkan 700ml kaldu ikan teri dengan 1 sendok teh bawang putih cincang, sejumput lada hitam, 1/3 bawang bombay, 1/4 wortel, dan segenggam daun bawang kucai. Didihkan di atas api besar. Merebus sayuran dalam kaldu akan meresapkan rasa segar yang luar biasa ke dalamnya, membuat kuah menjadi lebih lezat.
Step 3
Setelah kaldu mulai mendidih dengan kuat, tambahkan otak-otak yang sudah diiris. Biarkan meresap dalam kaldu, biarkan rasa gurihnya menyatu dengan kuah. Langkah ini menambahkan kedalaman dan rasa umami yang menyenangkan pada kuah.
Step 4
Setelah menambahkan otak-otak dan kuah kembali mendidih, sekarang saatnya menambahkan mie somen. Aduk mie perlahan agar tidak saling menempel saat dimasak. Ketika mie sedang dimasak dan kuah mulai mendidih lagi, tambahkan sedikit air dingin. Trik ini membantu membuat mie menjadi kenyal dan sempurna. Didihkan kembali kuah, lalu matikan api.
Step 5
Nah, Janchi-guksu Otak-otak Anda yang lezat sudah siap, menampilkan kuah yang menyegarkan, mie yang dimasak sempurna, dan otak-otak yang empuk. Penambahan otak-otak membuat hidangan ini ekstra mengenyangkan dan memuaskan. Nikmati sup mie buatan rumah Anda yang luar biasa ini!
