Sup Mi Ikan Segar: Resep Ajaib Ryu Soo-young
Sup Mi Ikan Segar: Resep Ajaib Ryu Soo-young
Resep Mi Ikan dari ‘Convenience Store Restaurant’ Ryu Soo-young! Makanan Satu Mangkuk Super Mudah & Cepat! (feat. Ikan Goreng Kotak & Ekstrak Tuna)
Memperkenalkan resep mi ikan super mudah yang ajaib, yang bisa Anda buat kapan saja hanya dengan ikan goreng kotak dan daun bawang segar, bahan pokok yang ada di hampir setiap kulkas. Harmoni kaldu yang kaya rasa gurih, ikan goreng kenyal, dan mi somen yang lembut sungguh luar biasa!
Bahan Utama- 4 lembar ikan goreng kotak
- 1 bagian putih daun bawang besar
- 3 sdm ekstrak tuna
- 1 liter air
- 10 kali putaran lada hitam
- 2 porsi mi somen (sekitar 200g)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan daun bawang. Potong bagian putih menjadi dua bagian besar, masing-masing sekitar 4 cm panjangnya. Memotongnya sebesar ini membantu meresapkan kedalaman rasa yang menyegarkan ke dalam kaldu.
Step 2
Gulung ikan goreng kotak dengan rapat. Kemudian, iris tipis seperti mi. Mengirisnya seperti ini memungkinkan mereka menyerap kaldu dengan indah, membuatnya semakin lezat.
Step 3
Sekarang, tuang 1 liter air segar ke dalam panci. Tambahkan potongan daun bawang yang besar dan didihkan dengan api besar. Setelah daun bawang melunak dan mengeluarkan aroma segarnya, tambahkan ekstrak tuna (3 sdm), yang merupakan rahasia kedalaman rasanya yang gurih, dan didihkan kembali. Saat kaldu mendidih, tambahkan semua irisan ikan goreng tipis dan masak.
Step 4
Ketika ikan goreng telah menyerap banyak kaldu dan menjadi gemuk, terakhir tambahkan sekitar 10 kali putaran lada hitam untuk menambah rasa. Setelah kaldu siap, matikan api.
Step 5
Dalam panci terpisah, didihkan air dalam jumlah banyak. Setelah mendidih, tambahkan 2 porsi (200g) mi somen. Masak selama sekitar 2 menit 30 detik, yaitu sekitar 30 detik lebih singkat dari instruksi pada kemasan. Setelah dimasak, bilas mi somen sampai bersih dengan air dingin, gosok seperti mencuci pakaian untuk menghilangkan kelebihan pati – ini memastikan tekstur yang kenyal. Tiriskan sepenuhnya dalam saringan.
Step 6
Sekarang, susun mi somen yang sudah disiapkan dengan menarik di dalam mangkuk. Tuangkan kaldu ikan goreng panas dengan murah hati di atas mi. Merendam mi sebentar dalam kaldu panas (teknik yang disebut ‘to-ryeom’) akan membuat mi menjadi lebih lembut dan lezat. Jika Anda lebih suka sedikit pedas, jangan ragu untuk menaburkan sedikit bubuk cabai di atasnya – rasanya lezat!
