Sup Mandu (Pangsit Rebus) Sederhana dan Lezat dengan Telur
Sup Mandu (Pangsit Rebus) Sederhana dan Lezat dengan Telur
Resep 10 Menit! Sup Mandu Rebus dengan Telur yang Nyaman di Perut, Sempurna untuk Sarapan
Memperkenalkan resep sup mandu (pangsit rebus) dengan telur yang luar biasa sederhana dan memuaskan, ideal untuk sarapan yang mengenyangkan namun ringan. Telur yang dikocok perlahan menciptakan kuah yang lembut dan kaya rasa, menjadikan sup ini pengganti sarapan yang sempurna. Sup ini juga sangat menyegarkan, menjadikannya sup pelepas mabuk yang hebat. Nikmati kombinasi lezat dari kuah gurih, mandu empuk, dan telur lembut untuk awal hari Anda yang luar biasa!
Bahan Utama- 25 mandu rebus (pangsit)
- 1/3 bawang bombay kecil
- 1/4 zukini kecil
- 2 butir telur ayam ukuran besar
- 1/2 batang daun bawang
- 1 liter (4 gelas) air
- 1 kantong teh kaldu seafood (untuk rasa lebih enak, atau gunakan kaldu ikan teri-rumput laut)
Bumbu- 1.5 sdm kecap ikan (untuk kuah)
- 1 sdm kecap asin
- 0.5 sdm garam (sesuaikan selera)
- Sejumput lada hitam
- 1.5 sdm kecap ikan (untuk kuah)
- 1 sdm kecap asin
- 0.5 sdm garam (sesuaikan selera)
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, tuangkan 1 liter (4 gelas) air segar ke dalam panci. Tambahkan 1 kantong teh kaldu seafood untuk memberikan rasa dasar yang lezat pada air. Didihkan dengan api besar. (Tips: Jika tidak ada kantong teh seafood, Anda bisa membuat kaldu sendiri menggunakan ikan teri dan rumput laut.)
Step 2
Siapkan sayuran untuk sup. Iris tipis 1/4 zukini menjadi bentuk setengah bulan atau iris memanjang (julienne). Iris tipis memanjang 1/3 bawang bombay kecil. Iris menyerong 1/2 batang daun bawang. Menyiapkan sayuran terlebih dahulu seperti ini akan menghemat waktu memasak Anda.
Step 3
Setelah kaldu mendidih, angkat kantong teh seafood. Masukkan irisan bawang bombay, zukini, dan daun bawang ke dalam panci. Biarkan mendidih dengan api sedang hingga sayuran empuk dan bening.
Step 4
Ketika sayuran hampir matang, tambahkan dengan hati-hati 25 mandu rebus ke dalam panci. Aduk perlahan untuk mencegah pangsit menempel di dasar panci. Mandu siap saat mengapung ke permukaan.
Step 5
Sekarang saatnya membumbui sup untuk kedalaman rasa yang luar biasa. Tambahkan 1.5 sdm kecap ikan, 1 sdm kecap asin, dan 0.5 sdm garam. Aduk semua hingga rata. (Tips: Anda bisa menyesuaikan jumlah kecap ikan dan kecap asin sesuai selera. Sebaiknya mulai dengan jumlah sedikit dan tambahkan lagi setelah mencicipi.)
Step 6
Saat sup kembali mendidih, pecahkan 2 butir telur ke dalam mangkuk dan kocok ringan. Temper telur dengan mengambil satu sendok sayur kaldu panas ke dalam mangkuk dan mencampurnya dengan telur. Kemudian, tuangkan campuran telur yang sudah dihangatkan secara perlahan ke dalam sup yang mendidih. Hindari mengaduk segera; biarkan telur mengeras dan membentuk untaian halus. (Tips: Mengaduk terlalu cepat setelah menambahkan telur dapat membuat kuah menjadi keruh.)
Step 7
Terakhir, cicipi sup dan sesuaikan rasa dengan garam jika perlu. Taburkan sejumput lada hitam di atasnya untuk aroma tambahan. Sajikan sup mandu dengan telur yang hangat dan lezat ke dalam mangkuk dan nikmati hidangan nyaman Anda!
