Sup Lembut Bayam dan Telur: Memanfaatkan Sisa Bayam
Sup Lembut Bayam dan Telur: Memanfaatkan Sisa Bayam
Cara Membuat Bayam Tumis dan Sup Bayam Telur, Sempurna untuk Lauk Anak
Mari buat bayam tumis lezat dengan bayam musim dingin musiman, dan jika ada sisa, kami akan menunjukkan cara mengubahnya menjadi sup bayam telur yang gurih dan lembut. Dari bayam tumis kaya rasa menggunakan kecap ikan hingga hidangan anak-anak bergizi yang dibuat dengan mudah di microwave, ikuti sekarang!
Bahan Bayam Tumis- 200g bayam segar
- 1 sdm garam (untuk merebus)
- 2 sdm kecap ikan atau kecap asin (untuk bumbu)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 2 sdm minyak wijen
- 2 sdm bubuk biji wijen panggang
Sup Bayam Telur dari Sisa Bayam- 79g bayam tumis siap pakai (atau bayam rebus)
- 3 butir telur ayam ukuran besar
- 1 sdm arak masak atau mirin (untuk menghilangkan bau telur)
- 1 cangkir air atau kaldu dashi (200ml)
- 2 sdm minyak wijen
- 1 sdm bawang putih cincang
- Sejumput garam (untuk penyesuaian rasa)
- 79g bayam tumis siap pakai (atau bayam rebus)
- 3 butir telur ayam ukuran besar
- 1 sdm arak masak atau mirin (untuk menghilangkan bau telur)
- 1 cangkir air atau kaldu dashi (200ml)
- 2 sdm minyak wijen
- 1 sdm bawang putih cincang
- Sejumput garam (untuk penyesuaian rasa)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bayam segar. Potong bersih bagian akar bayam dan cuci daunnya berkali-kali untuk menghilangkan kotoran atau kotoran apa pun. Kami akan membuat bayam tumis lezat dari bayam segar yang bersih ini.
Step 2
Dalam panci, tambahkan 300ml air dan 1 sendok makan garam. Didihkan air hingga mendidih. Merebus bayam dalam air mendidih yang diberi garam membantu menjaga warna hijaunya yang cerah dan kesegarannya.
Step 3
Setelah air mendidih kuat, matikan api dan masukkan semua bayam yang sudah disiapkan. Bayam cepat layu, jadi jangan khawatir jika memasukkan terlalu banyak. Menggunakan spatula atau sendok, aduk bayam dengan lembut maju mundur dalam air panas selama sekitar 4 detik setelah mematikan api. Kemudian, segera angkat. Hati-hati jangan sampai terlalu matang, karena bisa menjadi lembek.
Step 4
Segera bilas bayam yang sudah direbus di bawah air dingin yang mengalir untuk mendinginkannya. Setelah benar-benar dingin, peras sebanyak mungkin air dengan tangan. Mengeringkan bayam dengan benar mencegahnya menjadi berair dan membantu bumbu menempel dengan baik.
Step 5
Sekarang saatnya membumbui bayam yang sudah dikeringkan. Tambahkan 2 sendok makan kecap ikan (atau kecap asin), 1 sendok makan bawang putih cincang, 2 sendok makan bubuk biji wijen panggang, dan 2 sendok makan minyak wijen untuk rasa ekstra. Anda dapat menyesuaikan jumlah kecap ikan sesuai selera keluarga Anda.
Step 6
Aduk perlahan semuanya hingga tercampur rata. Bayam tumis musim dingin Anda yang manis dan segar siap! Nikmati hidangan musiman ini.
Step 7
Jika Anda memiliki sedikit sisa bayam tumis, jangan khawatir! Kita akan menggunakannya untuk membuat sup telur yang sederhana dan lezat. Anda akan membutuhkan 79g bayam tumis yang disiapkan (atau bayam rebus), 3 butir telur ayam, 1 sdm arak masak atau mirin untuk menghilangkan bau amis telur, 1 cangkir (200ml) air atau kaldu dashi untuk tekstur yang lembut, 2 sdm minyak wijen, 1 sdm bawang putih cincang, dan sejumput garam untuk bumbu.
Step 8
Siapkan 79g bayam tumis. Jumlah ini sangat cocok untuk membuat sup telur sebagai lauk untuk satu kali makan.
Step 9
Dalam mangkuk besar, pecahkan 3 butir telur dan tambahkan 1 sdm arak masak. Kocok hingga telur tercampur rata. Anda bisa menambahkan sejumput garam untuk sedikit bumbu jika suka. Sekarang, masukkan bayam yang sudah Anda potong-potong menjadi ukuran sekali suap ke dalam campuran telur dan aduk rata.
Step 10
Ini dia rahasia membuat sup telur microwave yang mudah! Pertama, tuang 1 sendok makan minyak wijen ke dalam wadah kaca yang aman untuk microwave. Gunakan tisu dapur untuk mengoleskan minyak secara merata di seluruh bagian dalam wadah. Ini mencegah sup telur menempel dan memastikan sup mudah dikeluarkan.
Step 11
Tuang campuran bayam dan telur ke dalam wadah berminyak yang sudah disiapkan. Sebaiknya isi wadah hanya sekitar dua pertiga agar tidak meluap saat dimasak.
Step 12
Sekarang, masak dalam microwave selama 3 menit. Waktu memasak dapat bervariasi tergantung pada daya microwave Anda, jadi ada baiknya memulai dengan waktu yang lebih singkat dan memeriksa kematangannya.
Step 13
Periksa sup telur setelah 3 menit. Jika belum matang sepenuhnya, masak lagi selama 2 menit. Anda bisa mengujinya dengan menusukkan tusuk gigi atau sumpit; jika keluar bersih, berarti sudah matang.
Step 14
Voila! Sup bayam telur lezat Anda sudah siap. Sebaiknya biarkan sedikit mendingin setelah dikeluarkan dari microwave; ini membantu sup mengeras agar lebih mudah dipotong.
Step 15
Setelah sedikit dingin, potong sup telur menjadi potongan seukuran sekali suap. Sup bayam telur Anda yang lembut dan gurih sudah selesai! Ini adalah hidangan bergizi yang pasti disukai anak-anak.
Step 16
Dengan rasa gurih dan tekstur lembutnya, sup bayam telur ini pasti akan disukai oleh pemakan yang paling pemilih sekalipun! Anda dapat menciptakan hidangan yang begitu luar biasa dan bergizi dengan memanfaatkan sisa bayam.
