Sup Labu Kuning Lembut dan Manis
Sup Labu Kuning Lembut dan Manis
Resep Sup Labu Kuning Buatan Rumah: Lezat dan Bergizi untuk Seluruh Keluarga
Nikmati sup labu kuning yang kaya dan lembut, cocok untuk bayi dan orang dewasa. Resep ini menonjolkan rasa manis alami dan cita rasa labu kuning yang cerah, menjadikannya pilihan yang lezat dan sehat untuk makanan atau camilan apa pun.
Bahan Utama- 6 buah labu kuning kecil (sekitar 1.5 kg)
- 1 bungkus bumbu sup jamur instan
- 200 ml susu (untuk penyesuaian konsistensi)
Instruksi Memasak
Step 1
Untuk menyiapkan labu kuning, mulailah dengan mencucinya hingga bersih. Masukkan labu yang bersih ke dalam wadah tahan microwave dan masak selama sekitar 3-4 menit. Tujuannya adalah untuk sedikit melunakkannya, sehingga lebih mudah dipotong. Jika masih terasa keras, lanjutkan memanaskan dalam interval 1 menit hingga sedikit lunak saat ditekan. Langkah pra-memasak ini sangat menyederhanakan proses pemotongan.
Step 2
Keluarkan labu kuning yang sudah sedikit lunak dari microwave dengan hati-hati karena akan panas. Biarkan dingin selama beberapa menit, lalu gunakan pisau tajam untuk memotongnya menjadi 4 bagian yang sama.
Step 3
Gunakan sendok untuk mengeluarkan dan membuang biji serta bagian dalam labu yang berserat dari setiap potongan labu. Membersihkan biji dengan bersih akan menghasilkan tekstur sup yang lebih halus.
Step 4
Sekarang saatnya mengupas labu kuning. Dengan hati-hati gunakan pisau untuk mengupas kulitnya. Meskipun kulitnya bisa dibiarkan untuk nutrisi tambahan, mengupasnya akan menghasilkan sup yang lebih halus dan rapi. Perhatikan gerakan pisau untuk menghindari tergelincir.
Step 5
Potong labu kuning yang sudah dikupas menjadi potongan seukuran gigitan, kira-kira berukuran 2-3 cm. Ukuran ini ideal untuk dimasak secara merata. Masukkan semua potongan labu yang sudah dipotong ke dalam panci.
Step 6
Tambahkan air secukupnya ke dalam panci hingga labu terendam sedikit. Didihkan air dengan api besar. Setelah mendidih, kecilkan api sedikit dan masak perlahan hingga labu benar-benar empuk dan mudah ditusuk garpu. Menutup panci dapat membantu mempercepat proses memasak.
Step 7
Tiriskan kelebihan air dari labu yang sudah matang. Untuk mendapatkan tekstur yang halus, gunakan blender celup langsung di dalam panci (mengurangi cucian!) atau pindahkan ke blender biasa. Jika adonan terasa terlalu kental, tambahkan sedikit demi sedikit susu hingga mencapai konsistensi yang diinginkan. Setelah halus, matikan api.
Step 8
Dalam mangkuk terpisah, tuangkan 1 bungkus bumbu sup jamur instan. Tuangkan sedikit susu dingin dan aduk hingga bubuk larut sepenuhnya dan halus, pastikan tidak ada gumpalan. Langkah ini membantu campuran sup tercampur rata dengan sempurna ke dalam bubur labu nanti.
Step 9
Tuangkan campuran sup jamur yang sudah dilarutkan ke dalam panci yang berisi bubur labu kuning yang halus. Aduk rata untuk menggabungkan kedua komponen.
Step 10
Panaskan sup perlahan dengan api kecil sambil terus diaduk. Terus tambahkan susu sesuai kebutuhan untuk mencapai konsistensi sup yang Anda inginkan. Jika terlalu kental, tambahkan lebih banyak susu; jika terlalu encer, masak sedikit lebih lama untuk mengentalkannya. Setelah dipanaskan dan mencapai kekentalan yang diinginkan, sup labu kuning lezat Anda siap disajikan! Sajikan selagi hangat, mungkin dengan roti panggang atau kerupuk sebagai pendamping.
