Sup Kue Beras Kaldu Tulang Sapi Hangat dan Mengenyangkan (Tteokguk)
Sup Kue Beras Kaldu Tulang Sapi Hangat dan Mengenyangkan (Tteokguk)
Inti Masakan Rumahan! Resep Tteokguk 1 Porsi Mudah Menggunakan Kaldu Tulang Sapi Kaya (Sangat Direkomendasikan untuk yang Tinggal Sendiri!)
Dengan kaldu tulang sapi yang disiapkan Ibu dengan hati-hati, Anda bisa membuat sup kue beras lezat ini dengan sangat mudah dan cepat! Resep ini untuk satu porsi, sempurna bagi mereka yang tinggal sendiri untuk menikmati hidangan yang luar biasa. Mari kita mulai membuat tteokguk kaldu tulang sapi hangat ini yang akan menghangatkan tubuh dan jiwa Anda di hari yang dingin!
Bahan Penting- 1 porsi kue beras iris untuk tteokguk (sekitar 150-200g)
- 500g kaldu tulang sapi kental
- 1-2 pangsit beku (opsional)
- Sedikit daun bawang (cincang)
- Sedikit rumput laut berbumbu (gim)
- 1 telur
Bumbu & Lainnya- 1 sdm kecap asin untuk sup (guk-ganjang)
- 1/4 sdm bawang putih cincang (sendok teh kecil)
- 1/2 sdt garam berbumbu (mat-sogeum)
- Sejumput garam (untuk menyesuaikan rasa)
- 1 sdm kecap asin untuk sup (guk-ganjang)
- 1/4 sdm bawang putih cincang (sendok teh kecil)
- 1/2 sdt garam berbumbu (mat-sogeum)
- Sejumput garam (untuk menyesuaikan rasa)
Instruksi Memasak
Step 1
Bilas kue beras tteokguk dengan air dingin dan rendam selama kurang lebih 10 menit. Ini akan membuat kue beras lebih lembut dan lezat saat dimasak. Pisahkan kue beras dengan lembut sesekali untuk mencegahnya saling menempel.
Step 2
Sambil memasak tteokguk, mari kita siapkan taburan telur. Kocok 1 telur dengan sejumput garam dalam mangkuk. Penting untuk membumbui secukupnya agar tidak terlalu asin.
Step 3
Panaskan wajan dengan api sedang-kecil, tambahkan sedikit minyak goreng, dan tuangkan telur kocok tipis-tipis. Jika api terlalu besar, telur bisa gosong, jadi sebaiknya masak perlahan dengan api kecil. Setelah telur matang dengan warna cokelat keemasan muda, biarkan sedikit dingin lalu iris tipis memanjang untuk taburan.
Step 4
Sekarang saatnya memasak tteokguk. Tuangkan kaldu tulang sapi kental ke dalam panci dan didihkan dengan api besar. Setelah kaldu mendidih kuat, masukkan kue beras yang sudah direndam dan aduk agar tidak lengket di dasar panci.
Step 5
Setelah memasukkan kue beras dan mendidih kembali, tambahkan 1 sdm kecap asin untuk sup untuk menambah kedalaman rasa. Menambahkan kecap asin sup terlebih dahulu akan membuat kaldu memiliki warna yang lebih menggugah selera.
Step 6
Mari tambahkan bawang putih cincang (1/4 sdm), rasa yang disukai orang Korea, untuk meningkatkan aroma. Aroma bawang putih yang halus akan meningkatkan cita rasa tteokguk.
Step 7
Sekarang saatnya membumbui. Tambahkan 1/2 sdt garam berbumbu, lalu cicipi kaldu. Sesuaikan tingkat keasinan sesuai selera Anda dengan menambahkan lebih banyak atau lebih sedikit garam. Jika Anda lebih suka rasa yang kurang asin, kurangi jumlahnya, dan jika Anda suka lebih asin, tambahkan sedikit lagi.
Step 8
Tteokguk hampir matang ketika kue beras empuk dan mengapung di permukaan. Terakhir, tambahkan sedikit daun bawang cincang halus dan masak sebentar lagi. Aroma daun bawang akan bercampur dengan kaldu, membuatnya semakin lezat.
Step 9
Siapkan pangsit sesuai selera Anda. Saya memanaskannya sebentar di microwave, tetapi jika Anda lebih suka pangsit yang lebih lembut, Anda bisa menambahkannya ke dalam panci bersama kue beras dan masak hingga matang sempurna. Sebaiknya tambahkan saat memasukkan kue beras.
Step 10
Sajikan tteokguk panas mengepul ke dalam mangkuk dan tata dengan indah taburan telur yang sudah disiapkan dan rumput laut berbumbu di atasnya. Mangkuk tteokguk Anda yang mengenyangkan dan menarik secara visual kini siap!
