Sup Krim Ubi & Labu Kabocha: Kombinasi Manis dan Lembut yang Fantastis
Sup Krim Ubi & Labu Kabocha: Kombinasi Manis dan Lembut yang Fantastis
Sup Krim Lembut dan Manis dengan Ubi dan Labu Kabocha
Memperkenalkan resep sup krim yang nyaman dan mewah yang dibuat dengan ubi jalar dan labu kabocha terbaik, sempurna untuk makanan hangat di rumah. Resep ini menonjolkan rasa manis alami dari bahan-bahan musim gugur ini, menciptakan tekstur yang sangat halus dan lembut yang akan menghangatkan Anda dari dalam. Dengan tambahan dada ayam, apel, dan kentang, ini adalah hidangan yang bergizi dan memuaskan. Sajikan dengan roti panggang untuk pengalaman yang lebih menyenangkan! Untuk resep terperinci, kunjungi blog Kaejjang!
Bahan Utama- 1 buah Ubi Jalar
- 1/5 buah Labu Kabocha
- 1/5 buah Apel
- 1/4 buah Kentang
- 1/5 buah Bawang Bombay
- 1 lembar Daun Salam
- 1 potong Dada Ayam
- 1 lembar Roti Tawar
Bumbu & Kaldu- 100ml Air
- 200ml Susu
- 200ml Krim Kental (Heavy Cream)
- 1 sdm Mentega
- 1 sdm Kaldu Ayam
- 100ml Air
- 200ml Susu
- 200ml Krim Kental (Heavy Cream)
- 1 sdm Mentega
- 1 sdm Kaldu Ayam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bahan-bahan utama untuk sup: kupas ubi jalar, labu kabocha, apel, bawang bombay, dan kentang. Kemudian, iris tipis-tipis menjadi irisan seukuran sekitar 0.5 cm. Mengirisnya tipis akan membantu mempercepat waktu memasak nanti.
Step 2
Ubi jalar bisa memakan waktu lama untuk dimasak. Untuk memperpendek waktu memasak atau mendapatkan tekstur yang lebih lembut, Anda bisa mengukusnya terlebih dahulu hingga empuk. Setelah matang, potong dadu seukuran sekali gigit, sedikit lebih kecil dari 1 inci. Ini membantu mereka matang merata dalam sup tanpa menjadi terlalu lembek.
Step 3
Dalam panci lebar, lelehkan 1 sendok makan mentega dengan api sedang-rendah. Tambahkan ubi jalar potong dadu yang sudah dikukus, bawang bombay iris tipis, labu kabocha, dan apel. Tumis perlahan selama sekitar 5 menit, biarkan sayuran melepaskan rasa manis alaminya dan terlapisi mentega, meningkatkan rasanya.
Step 4
Setelah sayuran ditumis ringan, tambahkan 100ml air, 1 sendok makan kaldu ayam, dan 1 lembar daun salam untuk sentuhan aromatik. Aduk rata. Didihkan campuran dengan api sedang-tinggi, lalu kecilkan api menjadi rendah, tutup panci, dan biarkan mendidih selama sekitar 10-15 menit, atau sampai sayuran empuk.
Step 5
Ketika sayuran sudah lunak dan matang, angkat daun salam dari panci dengan hati-hati. Sekarang, saatnya menghaluskan bahan-bahan. Gunakan blender tangan (seperti ‘Dokkaebi Bangmangi’) atau blender biasa untuk menghaluskan campuran hingga lembut dan creamy. Tambahkan dada ayam (yang sudah dikukus dan dipotong dadu), 200ml krim kental, dan 200ml susu. Aduk perlahan dengan api kecil dan terus masak hingga sup mencapai kekentalan kental dan creamy yang diinginkan. Jika terlalu encer, biarkan mendidih sedikit lebih lama untuk mengurangi; jika terlalu kental, tambahkan sedikit susu lagi.
Step 6
Sementara sup mendidih, siapkan roti panggang. Potong 1 lembar roti tawar menjadi beberapa bagian sesuai selera dan panggang di wajan hingga berwarna cokelat keemasan dan sedikit renyah. Kontras roti panggang yang renyah dengan sup krim yang lembut sangatlah lezat.
Step 7
Tuang sup krim ubi jalar dan labu kabocha yang sudah jadi ke dalam mangkuk saji. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya sebagai sentuhan akhir. Aduk perlahan hingga tercampur rata. Sajikan selagi hangat dengan roti panggang yang sudah disiapkan untuk hidangan yang benar-benar memuaskan!
