Sup Krim Tahu Sutra Lembut
Kreasi Masakan Tahu Bernutrisi / Sup Tahu Penghangat Jiwa
Temukan kelembutan sup tahu ini, hidangan bergizi dan menghangatkan yang terbuat dari tahu lembut dan susu kaya. Tahu segar, yang berasal dari kedelai giling, menawarkan tekstur yang luar biasa lembut dan sumber protein yang sangat baik. Resep ini adalah cara fantastis untuk memanfaatkan sisa tahu, ditingkatkan dengan rasa manis alami dari bawang yang ditumis untuk profil rasa yang lebih dalam. Untuk panduan visual, proses memasak dimulai pada menit 0 detik 49.
Bahan-Bahan
- Tahu 250g (disarankan tahu putih padat atau tahu sutra)
- Bawang bombay 1/2 buah ukuran sedang
- Mentega tawar 2 sdm
- Garam herba sejumput (sesuaikan selera)
- Susu cair 300ml
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, tiriskan tahu sebentar menggunakan saringan. Kemudian, potong tahu menjadi dadu berukuran sekitar 2-3 cm. Ini membantu tahu mempertahankan bentuknya dan mencegahnya hancur selama dimasak.
Step 2
Kupas dan cuci bersih bawang bombay. Iris tipis memanjang. Bawang bombay yang diiris tipis akan matang menjadi konsistensi yang lembut.
Step 3
Lelehkan 2 sendok makan mentega tawar dalam panci di atas api sedang. Hati-hati jangan sampai mentega gosong.
Step 4
Setelah mentega meleleh, masukkan irisan bawang bombay dan tumis di atas api sedang-kecil hingga menjadi bening. Menumis bawang bombay hingga benar-benar matang adalah kunci untuk mengeluarkan rasa manis alaminya.
Step 5
Saat bawang bombay sudah lunak dan matang, tambahkan tahu yang sudah dipotong dan sejumput garam herba. Tumis selama 1-2 menit lagi, biarkan tahu menyerap bumbu ringan.
Step 6
Setelah menumis tahu dan bawang bombay bersama, tuangkan 300ml susu cair ke dalam panci. Perhatikan api agar susu tidak meluap.
Step 7
Setelah campuran sedikit mendingin, pindahkan dengan hati-hati ke blender atau gunakan blender tangan untuk menghaluskan hingga sangat lembut. Haluskan hingga tahu dan bawang bombay benar-benar tercampur, menciptakan tekstur sup yang halus. Berhati-hatilah saat menghaluskan cairan panas.
Step 8
Kembalikan sup yang sudah dihaluskan ke dalam panci dan masak perlahan dengan api kecil hingga mencapai kekentalan yang diinginkan. Aduk terus menerus untuk mencegahnya lengket di dasar panci. Panaskan hingga hangat sebelum disajikan.
