Sup Krim Mentega Salmon dan Udang yang Lembut: Kelezatan Ketogenik
Sup Krim Mentega Salmon dan Udang yang Lembut: Kelezatan Ketogenik
Santapan Ketogenik Spesial: Sup Krim Mentega Udang dan Salmon
Resep Sup Krim Mentega Udang dan Salmon ini adalah hidangan kaya rasa yang dirancang bagi Anda yang menjalani diet ketogenik. Resep ini menekankan penggunaan krim kental dan mentega dibandingkan susu untuk rasa yang lebih mewah. Nikmati hidangan memuaskan yang lezat dan sesuai dengan tujuan diet Anda, menampilkan salmon lembut, udang montok, jamur yang lezat, dan brokoli yang segar.
Bahan Utama- 2 potong Salmon
- 12 Udang Jumbo
- Mentega
- Krim Kental (Heavy Cream)
- Bubuk Bawang Putih
- Garam
- Lada Hitam
- Jamur
- Brokoli
- 1/2 buah Lemon
- Daun Bawang atau Kucai (untuk hiasan)
Instruksi Memasak
Step 1
Oleskan 4 sendok makan mentega berkualitas baik, sebaiknya dari sapi pemakan rumput, secara melimpah di wajan dengan api sedang. Setelah mentega meleleh dan sedikit berbuih, masukkan potongan salmon dengan hati-hati ke dalam wajan. Panggang salmon selama sekitar 3-4 menit di setiap sisi hingga berwarna cokelat keemasan dan matang merata. Biarkan mentega meresap ke dalam salmon adalah kunci kelezatannya yang kaya.
Step 2
Setelah salmon setengah matang, tambahkan udang jumbo yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Penting untuk tidak memasak udang terlalu lama, jadi tambahkan menjelang akhir proses memasak. Masak udang selama sekitar 2-3 menit, atau sampai berubah warna menjadi merah muda yang indah.
Step 3
Sekarang, saatnya membuat saus krim yang lezat. Tuangkan 1 cangkir (sekitar 200ml) krim kental ke dalam wajan. Aduk perlahan krim untuk mencampurnya dengan mentega dan sari alami yang keluar dari salmon dan udang.
Step 4
Tingkatkan profil rasa dengan menambahkan 1/2 bungkus bubuk bawang putih (setara dengan sekitar 2,5 siung bawang putih). Menggunakan bubuk halus seperti ‘Bubuk Bawang Putih Mudah’ akan memastikan bubuk larut dengan baik ke dalam saus. Aduk rata untuk menyebarkan aroma bawang putih.
Step 5
Tambahkan jamur pilihan Anda dan kuntum brokoli ke dalam wajan. Iris setengah buah lemon dan masukkan juga; rasa jeruk akan menambah kontras yang cerah pada kekayaan rasa. Bumbui dengan sejumput lada hitam dan garam secukupnya. Biarkan sayuran mendidih perlahan dalam saus selama sekitar 3-5 menit, atau sampai empuk namun masih renyah.
Step 6
Ketika udang telah berubah menjadi merah muda cerah dan matang sempurna, saatnya mematikan api. Memasak terlalu lama akan membuat udang menjadi keras dan kurang nikmat.
Step 7
Tata dengan hati-hati salmon dan udang yang sudah dimasak di dalam mangkuk saji. Susun jamur dan brokoli yang empuk di atasnya, lalu siramkan saus krim mentega yang kaya secara melimpah di sekitar bahan-bahan. Terakhir, hiasi dengan irisan daun bawang atau kucai yang diiris tipis untuk sentuhan akhir yang segar. Sup Krim Mentega Udang dan Salmon Anda yang lezat kini siap dinikmati!
Step 8
Meskipun ada sup kerang yang lezat, dibuat oleh seorang teman, yang disajikan bersama, itu adalah pemandangan yang menggoda yang tidak bisa saya ikuti karena diet ketogenik saya. Namun, suami saya sangat menikmati hidangan mewah ini!
Step 9
Kombinasi saus mentega yang creamy dan udang yang lezat sungguh ilahi. Kekayaannya meleleh di mulut setiap suapan.
Step 10
Selain itu, jamur yang dilengkapi dengan sempurna oleh saus krim mentega, menambahkan lapisan rasa gurih lainnya. Rasa tanahnya dan teksturnya yang lembut berpadu indah dengan saus.
Step 11
Terakhir, brokoli yang renyah dan udang yang manis berpadu dengan saus krim mentega menciptakan harmoni rasa yang luar biasa. Sup Krim Mentega Udang dan Salmon ini sangat kaya rasa dan creamy, Anda mungkin bertanya-tanya apakah ini benar-benar hidangan tanpa rasa bersalah. Dengan hanya membatasi karbohidrat dan gula, diet ketogenik memungkinkan kenikmatan kuliner tanpa rasa khawatir akan kalori. Saya sangat menantikan pemeriksaan kesehatan saya pada 11 Desember, sambil menikmati makanan-makanan yang menyenangkan ini hari demi hari.
