Sup Krim Labu Kuning Susu Keju yang Kaya Rasa
Sup Krim Labu Kuning Susu Keju yang Kaya Rasa
Cara Membuat Sup Labu Kuning Susu Keju yang Lezat
Berikut adalah resep sup labu kuning susu yang manis dan lembut yang dapat dinikmati seluruh keluarga. Jumlah keju yang melimpah menambah rasa ekstra, menjadikannya lebih lezat. Mudah dibuat dan sehat, cocok untuk sarapan atau camilan!
Bahan Sup Labu Kuning Susu Keju- 1 buah labu kuning ukuran sedang
- 1/2 buah bawang bombay
- 2 sdm mentega (sekitar 30g)
- 600 ml susu
- Sejumput garam
- 2 lembar keju cheddar
- Keju parut secukupnya (sesuaikan selera)
- Sejumput daun peterseli cincang (untuk hiasan)
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih labu kuning (ukuran sedang) dan hilangkan semua kelembapannya. Berhati-hatilah saat mencuci karena kulitnya keras.
Step 2
Masukkan labu kuning ke dalam wadah tahan microwave dan masak selama sekitar 15 menit. Ini akan melunakkan labu, membuatnya jauh lebih mudah untuk membuang bijinya dan mengupasnya.
Step 3
Berhati-hatilah karena labu kuning akan panas setelah dimasukkan ke dalam microwave. Biarkan sedikit dingin, lalu potong menjadi enam bagian yang sama. Ini membuatnya lebih mudah ditangani.
Step 4
Setelah labu kuning cukup dingin, gunakan sendok untuk mengeluarkan biji dan bagian dalam labu. Kemudian, kupas kulitnya seperti kentang, sisakan hanya dagingnya.
Step 5
Siapkan setengah bawang bombay, kupas kulitnya, dan cincang sangat halus. Mencincang bawang bombay dengan baik akan membuat sup lebih lembut dan mengeluarkan rasa manisnya.
Step 6
Dalam panci atau wajan yang dalam, lelehkan 2 sendok makan mentega (sekitar 30g) di atas api sedang-kecil. Setelah mentega meleleh, masukkan bawang bombay cincang dan tumis hingga bawang bombay bening dan mengeluarkan aroma manis. Hati-hati jangan sampai gosong.
Step 7
Setelah bawang bombay cukup ditumis, masukkan daging labu kuning yang sudah disiapkan ke dalam panci dan tumis bersama. Tumis sebentar selama 1-2 menit agar labu menyerap rasa mentega dan bawang bombay.
Step 8
Tuangkan 400 ml susu ke dalam panci. Pastikan labu kuning dan bawang bombay terendam dalam susu.
Step 9
Tambahkan sejumput garam dan aduk rata. Hindari memberi bumbu terlalu kuat pada tahap ini, karena Anda bisa menyesuaikannya nanti.
Step 10
Tambahkan sisa 200 ml susu, sehingga total susu yang digunakan adalah 600 ml. Anda bisa menyesuaikan jumlah susu jika Anda lebih suka tekstur yang lebih lembut.
Step 11
Tutup panci dan masak perlahan dengan api kecil hingga mendidih. Masak hingga labu kuning empuk dan mudah dihancurkan. Aduk sesekali untuk mencegah gosong di dasar panci. Ini akan memakan waktu sekitar 15-20 menit.
Step 12
Setelah labu kuning matang sempurna dan empuk, tambahkan 2 lembar keju cheddar dan aduk hingga meleleh. Keju akan mengentalkan sup dan menambah rasa yang lebih kaya. Untuk tekstur yang lebih halus, Anda bisa menghaluskannya menggunakan blender tangan atau blender biasa.
Step 13
Tuang sup labu kuning susu keju yang sudah jadi ke dalam mangkuk saji.
Step 14
Terakhir, taburi keju parut secukupnya sesuai selera Anda. Keju yang meleleh di atas sup yang hangat terlihat lezat.
Step 15
Sebagai pilihan, taburkan sejumput daun peterseli cincang untuk hiasan agar sup labu kuning susu keju terlihat lebih menggugah selera. Nikmati sup labu kuning lezat ini yang dibuat dengan resep super sederhana yang sehat dan enak!
