Sup Krim Labu Kuning dan Kentang Manis yang Lezat dan Menyenangkan
Sup Krim Labu Kuning dan Kentang Manis yang Lezat dan Menyenangkan
♥ [Meja Pengantin Baru] Sup Labu Kuning dan Kentang Krimi Bergizi!
Labu kuning manis, disukai karena rasanya yang manis dan nutrisinya yang kaya, juga bermanfaat untuk kesehatan mata dan pencegahan pilek! Dikombinasikan dengan kentang, yang dikenal sebagai ‘apel bumi’ karena manfaatnya yang luar biasa dalam mencegah tekanan darah tinggi dan kanker, serta membantu sembelit, hidangan ini adalah makanan sehat yang fantastis. Selesaikan santapan yang hangat dan memuaskan dengan resep ini!
Bahan-bahan- 1 labu kuning ukuran sedang
- 2 kentang ukuran sedang
- 2 cangkir susu (sekitar 400 ml)
- 1/3 bawang bombay kecil
- 2 jamur shiitake kering atau 2 jamur shiitake segar
- 1 sendok makan mentega tawar
- 1 sendok teh bawang putih cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kupas kentang dan potong dadu seukuran sekali gigit. Letakkan kentang yang sudah dipotong dadu dalam wadah tahan microwave dengan sekitar 1/3 cangkir air dan masak dalam microwave selama 4 menit hingga lunak. Ini akan membuatnya lebih mudah ditumbuk.
Step 2
Cuci bersih labu kuning, buang batangnya, lalu masak dalam microwave selama sekitar 4-5 menit. Ini akan melunakkan labu, memudahkan untuk mengeluarkan isinya dan memperpendek waktu memasak. Setelah dimasak di microwave, potong bagian atasnya dengan hati-hati untuk membuat penutup.
Step 3
Sekarang, saatnya untuk mengeluarkan isi labu kuning. Gunakan sendok untuk mengeruk semua biji dan serat yang lengket hingga rongganya bersih. Mengosongkan labu kuning akan menciptakan ruang yang cukup untuk diisi sup.
Step 4
Pindahkan kentang yang sudah dimasak dari microwave ke dalam panci. Gunakan sendok atau penumbuk untuk menumbuknya dengan lembut hingga halus. Penting untuk menumbuknya halus tanpa ada gumpalan besar.
Step 5
Tambahkan 2 cangkir susu (sekitar 400 ml) ke kentang yang sudah ditumbuk dan letakkan panci di atas api sedang-rendah. Kocok atau aduk rata dengan pengocok atau spatula untuk memastikan susu dan kentang yang ditumbuk tercampur rata tanpa gumpalan.
Step 6
Cincang halus bawang bombay. Tambahkan bawang bombay cincang ke dalam panci dan masak bersama. Bawang bombay akan menambah rasa yang lebih dalam pada sup.
Step 7
Cincang halus jamur shiitake (Anda juga bisa merendam jamur kering untuk rasa ekstra). Tambahkan jamur cincang, 1 sendok teh bawang putih cincang, dan 1 sendok makan mentega tawar untuk meningkatkan aroma dan rasa sup.
Step 8
Mulai panaskan sup dengan api besar. Setelah mulai mendidih, segera kecilkan api menjadi sedang-rendah. Sangat penting untuk mengaduk sesekali dengan sumpit atau spatula untuk mencegah sup menempel di dasar panci. Masak perlahan selama sekitar 5-7 menit hingga bahan-bahan tercampur rata.
Step 9
Setelah sup mencapai konsistensi yang kental, isi sekitar 80% labu kuning yang sudah dikosongkan dengan sup kentang secara hati-hati. Berhati-hatilah agar tidak mengisi terlalu penuh, karena bisa meluap saat mendidih.
Step 10
Pasang kembali penutup labu kuning dan masak dalam microwave selama 7-8 menit lagi. Ini akan memastikan labu kuning matang dan hangat sampai ke dalam. Saat disajikan, ambil daging labu kuning yang lembut dengan sendok dan campurkan dengan sup. Kombinasi ini luar biasa lezat, seperti madu!
