Sup Krim Kepiting dan Mie Tarik Buatan Sendiri yang Lezat
Sup Krim Kepiting dan Mie Tarik Buatan Sendiri yang Lezat
Sup Kepiting Mie Tarik (Sujebi) Mudah Dibuat dengan Panci Nasi
Nikmati hidangan memuaskan yang menampilkan kaldu menyegarkan yang dibuat dengan kepiting segar dan mie tarik kenyal. Menggunakan fungsi multi-masak panci nasi secara signifikan mengurangi waktu memasak dan kerumitan, membuatnya mudah bagi siapa saja untuk disiapkan.
Bahan Utama- 1 kepiting bersih
- 1 kentang (ukuran sedang)
- 1 bawang bombay kecil
- 300 ml air
- 115 g (2/3 cangkir) tepung untuk mie
- 75 g (1/3 cangkir) air untuk adonan
- 2/3 sdt garam untuk adonan
Bumbu dan Bahan Tambahan- 1 sdm kecap ikan (teri atau teri pasir)
- 1 sdm kecap asin (untuk sup)
- 0.5 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm arak masak (mirin, dll.)
- 1 sdm bubuk teri kering (atau bubuk kelp)
- 2 irisan cabai hijau (opsional)
- 2 irisan cabai merah (opsional)
- 0.5 sdm minyak wijen
- 1 sdm kecap ikan (teri atau teri pasir)
- 1 sdm kecap asin (untuk sup)
- 0.5 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm arak masak (mirin, dll.)
- 1 sdm bubuk teri kering (atau bubuk kelp)
- 2 irisan cabai hijau (opsional)
- 2 irisan cabai merah (opsional)
- 0.5 sdm minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan adonan untuk mie tarik buatan sendiri yang lezat. Dalam mangkuk, campurkan 115 g (2/3 cangkir) tepung, 75 g (1/3 cangkir) air dingin, dan 2/3 sdt garam. Uleni hingga adonan menyatu. Bungkus adonan dengan plastic wrap dan dinginkan di lemari es setidaknya selama 30 menit untuk mengistirahatkan, yang akan menghasilkan mie yang lebih kenyal. (Tips: Menggunakan tepung gandum utuh dapat menambah rasa kacang dan warna yang unik.)
Step 2
Siapkan kentang, yang akan menambah kedalaman rasa yang luar biasa pada sup. Kupas dan cuci bersih 1 kentang, lalu potong menjadi dua dan kemudian menjadi irisan setebal 0.5 cm.
Step 3
Kupas dan cuci bawang bombay, lalu potong menjadi potongan persegi 0.5 cm. Manis alami bawang bombay akan meresap ke dalam kaldu, menciptakan rasa yang lebih kaya.
Step 4
Siapkan bintang sup kita: kepiting segar. Gosok kepiting hingga bersih di bawah air mengalir dengan sikat.
Step 5
Potong kepiting bersih menjadi potongan seukuran sekali gigit. Pisahkan badan menjadi 2-4 bagian dan lepaskan kakinya. Sebaiknya buang isi perut dan insang dari badan agar rasanya lebih bersih. (Tips: Tangani kepiting dengan lembut agar dagingnya tidak hancur).
Step 6
Di panci bagian dalam panci nasi Anda, tambahkan irisan kentang, bawang bombay, potongan kepiting yang sudah disiapkan, 1 sdm bubuk teri, 1 sdm kecap asin, 1 sdm kecap ikan, 1 sdm arak masak, 2 irisan cabai hijau yang diiris tipis, dan 2 irisan cabai merah. (Opsional: Jika Anda suka bacon, Anda bisa menambahkan 1-2 lembar untuk rasa tambahan, tetapi tidak masalah untuk menghilangkannya.) Terakhir, tuangkan 300 ml (sekitar 1.5 cangkir) air dan masak menggunakan fungsi ‘Multi-Cook’ panci nasi selama 20 menit.
Step 7
Setelah 20 menit, setelah uap dikeluarkan dari panci nasi, buka tutupnya dan periksa apakah bahan-bahannya sudah matang. Jika kaldu mendidih, keluarkan adonan mie yang sudah didiamkan dari lemari es dan robek menjadi potongan-potongan kecil seukuran sekali gigit langsung ke dalam panci. Menambahkan sekitar 12 potong adonan adalah hal yang umum.
Step 8
Setelah semua potongan mie ditambahkan, gunakan kembali fungsi ‘Multi-Cook’ panci nasi dan masak selama 10 menit tambahan. Mie sudah matang ketika mengapung ke permukaan kaldu.
Step 9
Terakhir, gerimiskan 0.5 sdm minyak wijen untuk sentuhan aromatik tambahan. Sajikan sup kepiting dan mie tarik yang disiapkan dengan indah selagi hangat! Anda dapat membuat hidangan luar biasa ini dengan mudah menggunakan fitur multi-masak panci nasi Anda.
