Sup Krim Kacang Polong Buatan Sendiri (London Particular)
Sup Krim Kacang Polong Buatan Sendiri (London Particular)
Kenikmatan Kerajaan Inggris Dibuat Mudah: Panduan Langkah demi Langkah untuk Sup Krim Kacang Polong
Nikmati hidangan pembuka klasik Inggris, London Particular, langsung di dapur Anda sendiri! Muncul dalam film-film kesayangan, hidangan kerajaan ini menawarkan tekstur yang luar biasa lembut dan rasa gurih yang manis. Tidak hanya lezat tetapi juga sangat sehat. Sempurna sebagai hidangan pembuka yang elegan atau makan siang ringan yang memuaskan.
Bahan-bahan- 300g kacang polong (beku atau segar)
- 1 buah bawang bombay ukuran sedang
- 1 siung bawang putih
- 1/4 buah wortel
- 1/3 batang seledri
- 300ml air
- Perasan jeruk lemon (sesuai selera)
- Daun mint apel (untuk hiasan)
- 25ml krim kental (atau sesuai selera)
- Garam (secukupnya)
- Lada hitam (secukupnya)
- Minyak zaitun (sedikit)
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai membuat sup kacang polong Anda yang lezat! Menyiapkan semua bahan terlebih dahulu akan membuat proses memasak jauh lebih lancar.
Step 2
Pertama, bilas kacang polong hingga bersih di bawah air dingin mengalir. Jika Anda menggunakan kacang polong beku, pastikan sudah dicairkan sebelum melanjutkan.
Step 3
Dalam panci, campurkan 300ml air dengan potongan kasar 1/4 bawang bombay, 1/4 wortel, dan 1/3 batang seledri. Merebus sayuran ini akan menciptakan kaldu sayuran yang beraroma, menambah kedalaman pada sup Anda.
Step 4
Saat kaldu sayuran mendidih, cincang halus 1 siung bawang putih dan sisa bawang bombay (sekitar 3/4 buah). Mencincang bawang bombay hingga halus memastikan ia matang dengan lembut dan berkontribusi pada tekstur sup yang lembut.
Step 5
Setelah kaldu sayuran siap, saring dan sisihkan. Di panci yang sama, tambahkan sedikit minyak zaitun. Kemudian, masukkan bawang bombay dan bawang putih cincang dan tumis dengan api sedang-rendah. Masak hingga bawang bombay menjadi bening dan mengeluarkan rasa manis alaminya. Berhati-hatilah agar tidak gosong.
Step 6
Ke dalam tumisan bawang bombay dan bawang putih di panci, tambahkan 300g kacang polong yang sudah disiapkan, sejumput garam, dan 300ml kaldu sayuran yang disisihkan.
Step 7
Tutup panci dan biarkan mendidih perlahan dengan api kecil selama 15 menit. Kunci sup yang lembut adalah membiarkan kacang polong matang hingga sangat empuk.
Step 8
Matikan api. Tambahkan 2 tangkai mint apel untuk kesegaran, 25ml krim kental untuk kekayaan rasa, dan lada hitam yang baru digiling sesuai selera. Biarkan campuran sedikit dingin. Aroma mint melengkapi rasa manis kacang polong dengan indah.
Step 9
Setelah campuran sedikit dingin, pindahkan ke blender (atau gunakan blender celup) dan haluskan hingga benar-benar lembut dan kental. Usahakan tekstur seperti beludru tanpa gumpalan.
Step 10
Sendokkan sup kacang polong yang sudah dihaluskan dengan hati-hati ke dalam mangkuk saji yang indah.
Step 11
Terakhir, hias dengan sedikit krim segar dan beberapa lembar daun mint segar. London Particular elegan Anda siap! Nikmati rasa sehat, lembut, dan manisnya sup kacang polong buatan sendiri ini. Ini adalah pilihan sempurna untuk acara khusus atau makanan sehat yang memuaskan.
