Sup Krim Jamur Tiram Mini: Hidangan Istimewa Kaya Rasa dan Kenyal
Sup Krim Jamur Tiram Mini: Hidangan Istimewa Kaya Rasa dan Kenyal
Sup Jamur Tiram Mini: Tekstur kenyal seperti jelly kelapa? Jamur Tiram Mini!
Nikmati kelezatan susu yang gurih, manisnya bawang bombay, dan aroma jamur yang kaya, semuanya dilengkapi dengan tekstur jamur tiram mini yang kenyal dan memuaskan dalam sup lezat ini.
Bahan-bahan- 15 Jamur Tiram Mini (ukuran sekitar 2 ruas jari)
- 1/2 Bawang Bombay
- 500ml Susu
- 2 sdm Mentega
- 2 sdm Tepung Terigu Serbaguna
- 1 sdt Garam (sesuai selera)
- Sejumput Lada Hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan bintang hidangan kita: jamur tiram mini. Pilih sekitar 15 jamur yang ukurannya tidak terlalu kecil, kira-kira sepanjang dua ruas jari. Menggunakan jamur segar akan sangat meningkatkan cita rasa sup Anda.
Step 2
Cuci bersih jamur tiram mini dan setengah bawang bombay. Cincang keduanya hingga sangat halus. Jika Anda lebih menyukai sup yang lebih lembut dan creamy, pertimbangkan untuk menghaluskannya dengan blender atau food processor sebelum dicincang. Ini akan menghasilkan tekstur yang lebih halus.
Step 3
Dalam panci, lelehkan 2 sendok makan mentega dengan api kecil. Setelah mentega hampir meleleh dan bening, ayak 2 sendok makan tepung terigu serbaguna. Kocok atau aduk dengan spatula hingga tidak ada gumpalan, membentuk pasta yang halus. Campuran ini disebut ‘roux’ dan akan mengentalkan sup kita.
Step 4
Setelah menambahkan tepung, terus masak dengan api kecil selama kurang lebih 5 menit, aduk terus. Proses ini akan menghilangkan rasa tepung mentah dan mengeluarkan aroma seperti kacang. Pastikan untuk mengaduk agar tidak gosong.
Step 5
Tambahkan jamur dan bawang bombay cincang halus ke dalam roux yang sudah dimasak. Tumis keduanya bersamaan. Sayuran akan cepat melunak dan mengeluarkan kelembapannya. Lanjutkan menumis selama sekitar 5 menit lagi untuk mengembangkan rasa mereka.
Step 6
Sekarang, tuangkan perlahan 500 ml susu. Awalnya, Anda mungkin melihat beberapa gumpalan, jadi gunakan pengocok untuk memastikan susu dan sayuran tercampur rata. Kecilkan api ke tingkat rendah dan biarkan sup mendidih perlahan, aduk sesekali agar tidak lengket.
Step 7
Biarkan sup mendidih perlahan setidaknya selama 20 menit, atau hingga mencapai kekentalan yang diinginkan. Saat mendidih, sup akan mengental dan rasa creamy dari susu serta jamur akan menyatu dengan indah. Bumbui dengan 1 sendok teh garam dan sejumput lada hitam sesuai selera. Sup krim jamur tiram mini lezat Anda siap! Nikmati selagi hangat.
