Sup Kol Putih ala Korea (10 Menit Jadi!)
Sup Kol Putih ala Korea (10 Menit Jadi!)
Resep Sup Kol Putih dan Doenjang Super Mudah: Hanya 10 Menit Siap Saji!
Saat cuaca mulai dingin dan Anda mendambakan semangkuk sup hangat, resep sup kol putih dan doenjang ini siap dalam 10 menit saja! Dibuat dengan bahan-bahan sederhana yang mungkin sudah ada di dapur Anda, ini adalah pilihan cepat dan sempurna ketika Anda bingung mau masak apa. Rasanya yang segar dan bersih pasti akan menggugah selera dan menghangatkan tubuh Anda.
Bahan-Bahan- 1 liter air
- 150-200 g kol putih baby (Albaegi)
- 1/3 batang daun bawang besar
- 2 sdm Doenjang (pasta kedelai Korea, takaran sendok makan)
- 1/2 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1/2 sdm saus ikan teri (atau kecap ikan)
- 1 buah kaldu blok rasa kaldu
- 1/2 buah cabai merah (opsional)
- 1/2 buah cabai hijau (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, tuangkan 1 liter air ke dalam panci dan masukkan 1 buah kaldu blok rasa kaldu. Menggunakan kaldu blok akan memberikan rasa kaldu yang kaya dan mendalam tanpa perlu proses perebusan yang lama, membuatnya sangat praktis.
Step 2
Cuci bersih kol putih baby di bawah air mengalir, lalu potong-potong menjadi ukuran sekali gigit. Kol putih baby memiliki rasa manis alami dan tekstur yang lembut, yang akan berkontribusi pada rasa sup yang segar dan bersih.
Step 3
Potong daun bawang dengan ukuran besar, sekitar 2 cm atau selebar dua ruas jari. Memotong daun bawang seperti ini akan membantu aroma harumnya meresap ke dalam kuah sup saat dimasak.
Step 4
Masukkan potongan daun bawang ke dalam air yang sudah larut dengan kaldu blok. Memasukkan daun bawang terlebih dahulu akan sedikit memberikan rasa manis dan aroma yang menyenangkan pada kuah, sehingga meningkatkan kedalaman rasa secara keseluruhan.
Step 5
Selanjutnya, tambahkan 2 sendok makan Doenjang ke dalam panci dan aduk hingga larut sempurna, pastikan tidak ada gumpalan. Melarutkan Doenjang dengan baik akan menghasilkan sup yang lembut dan nikmat.
Step 6
Setelah air mendidih, masukkan potongan daun kol putih baby. Agar teksturnya tetap baik, hindari memasak kol terlalu lama; cukup masak hingga empuk.
Step 7
Selanjutnya, tambahkan 1/2 sdm saus ikan teri untuk rasa umami dan 1/2 sdm Gochugaru untuk sedikit rasa pedas. Bumbu-bumbu ini akan membantu menyeimbangkan rasa sup.
Step 8
Iris tipis cabai untuk memberikan sedikit rasa pedas dan warna cerah. Anda bisa menambahkan lebih banyak jika suka pedas, atau menghilangkannya jika ingin rasa yang lebih ringan, terutama jika ada anak-anak yang akan ikut makan.
Step 9
Terakhir, masukkan irisan cabai dan biarkan sup mendidih sebentar. Begitu Anda mencium aroma pedas dari cabai yang meresap ke dalam kuah, segera matikan api. Sup kol putih dan doenjang buatan Anda siap dinikmati dalam 10 menit!
Anda Mungkin Suka Juga
Deodeok Panggang Pedas Manis
Es Krim Kopi Rumahan
