Uncategorized

Sup Kol Musim Semi dengan Lobak dan Daging Sapi





Sup Kol Musim Semi dengan Lobak dan Daging Sapi

Kembalikan Selera Makan Anda dengan Sup Kol Musim Semi, Lobak, dan Daging Sapi yang Gurih!

Sup Kol Musim Semi dengan Lobak dan Daging Sapi

Saat hawa dingin awal musim semi masih terasa, segarkan selera makan Anda yang lesu dengan ‘Sup Kol Musim Semi, Lobak, dan Daging Sapi’ yang gurih dan kaya rasa ini. Dijamin akan menjadi hidangan favorit di meja makan Anda!

Informasi Resep

  • Kategori : Sup / Kaldu
  • Kategori Bahan : Daging sapi
  • Kesempatan : Sehari-hari
  • Metode Memasak : Rebus
  • Porsi : 4 porsi
  • Waktu Memasak : Dalam 60 menit
  • Tingkat Kesulitan : Pemula

Bahan Utama

  • 6 lembar kol musim semi (bomdong)
  • 200g lobak putih Korea (daikon)
  • 1 batang daun bawang
  • 300g daging sapi untuk sup (misalnya sandung lamur atau bagian dada)
  • 1.5L air rendaman beras (air bekas mencuci beras)

Untuk Menumis Daging Sapi

  • 3 sdm minyak perilla (atau minyak wijen)
  • Sejumput lada hitam

Bumbu Sup

  • 4 sdm kecap asin untuk sup (Guk-ganjang)
  • 1 sdm saus ikan teri (Myeolchi-aekjeot)
  • 1 sdm bawang putih cincang
  • 1 sdm bubuk cabai Korea (Gochugaru)
  • Garam secukupnya (sesuai selera)

Instruksi Memasak

Step 1

Panaskan panci berukuran dalam dengan api sedang, lalu tuangkan 3 sdm minyak perilla (atau minyak wijen), pastikan merata melapisi dasar panci.

Step 1

Step 2

Masukkan 300g daging sapi yang sudah dipotong untuk sup ke dalam minyak panas. Taburi sedikit lada hitam di atas daging.

Step 2

Step 3

Tumis daging sapi hingga permukaannya berubah warna menjadi putih, ini akan mengunci cita rasanya yang kaya. Proses ini memakan waktu sekitar 2-3 menit.

Step 3

Step 4

Tuangkan 1.5L air rendaman beras ke dalam panci berisi daging sapi yang sudah ditumis. Didihkan dengan api besar. Setelah mendidih, buang buih atau kotoran yang mengapung di permukaan, lalu kecilkan api menjadi sedang dan biarkan mendidih perlahan. Sambil menunggu dasar sup mendidih, siapkan bumbu campurannya.

Step 4

Step 5

Dalam mangkuk kecil, campurkan 4 sdm kecap asin untuk sup (Guk-ganjang).

Step 5

Step 6

Selanjutnya, tambahkan 1 sdm saus ikan teri (Myeolchi-aekjeot). Saus ini akan menambah kedalaman rasa umami yang lezat pada kuah sup.

Step 6

Step 7

Masukkan 1 sdm bawang putih cincang.

Step 7

Step 8

Terakhir, tambahkan 1 sdm bubuk cabai Korea (Gochugaru). Aduk rata semua bahan hingga tercampur sempurna, membentuk bumbu cair yang siap pakai.

Step 8

Step 9

Setelah air rendaman beras mendidih, masukkan campuran bumbu yang sudah disiapkan dan aduk hingga larut. Tutup panci dan biarkan mendidih perlahan dengan api sedang-kecil selama kurang lebih 30 menit. Tujuannya agar daging sapi dan lobak menjadi empuk serta bumbu meresap sempurna.

Step 9

Step 10

Selama sup direbus, cuci bersih kol musim semi lalu potong-potong sesuai selera. Iris lobak tipis-tipis (atau sesuai selera) dan iris serong daun bawang. Siapkan semua sayuran.

Step 10

Step 11

Setelah 30 menit, masukkan 200g lobak yang sudah diiris ke dalam panci. Setelah sup kembali mendidih dengan api besar, lanjutkan merebus selama kurang lebih 5 menit lagi hingga lobak sedikit empuk.

Step 11

Step 12

Kemudian, masukkan 6 lembar kol musim semi. Saat sup kembali mendidih dengan api besar, biarkan mendidih lagi selama 3-4 menit hingga kol layu. Alternatifnya, Anda bisa mengecilkan api ke sedang dan merebus selama 10 menit.

Step 12

Step 13

Terakhir, masukkan 1 batang daun bawang yang sudah diiris serong, lalu rebus sebentar lagi (sekitar 1 menit) hingga harum. Sup Kol Musim Semi, Lobak, dan Daging Sapi Anda kini siap disajikan! Cicipi dan tambahkan garam jika diperlukan.

Step 13

Step 14

Nikmati hidangan musim semi yang lezat ini, ‘Sup Kol Musim Semi, Lobak, dan Daging Sapi’, yang kaya rasa dan nutrisi. Perpaduan kuah gurih dan kol musim semi yang renyah benar-benar istimewa.

Step 14

Step 15

Selamat menikmati hidangan Anda hari ini! ^^

Step 15



Komentar Dinonaktifkan pada Sup Kol Musim Semi dengan Lobak dan Daging Sapi