Sup Kimchi Tuna Pedas & Lezat: Resep Super Mudah untuk Anak Kost
Cara Membuat Sup Kimchi Tuna yang Praktis dan Enak
Ini dia resep sup kimchi tuna yang bisa dibuat dengan cepat dan mudah, sangat cocok untuk Anda yang tinggal sendiri. Nikmati hidangan yang kaya rasa dan menghangatkan!
Bahan-bahan
- 1 mangkuk kimchi matang (sekitar 200g)
- 1 kaleng tuna dalam minyak, tiriskan (150g)
- 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
- Sedikit daun bawang, iris serong
- 900ml air
- 1 bungkus kaldu ikan teri dan rumput laut (atau kaldu buatan sendiri)
Bumbu (takaran sendok)
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm gula pasir (jika kimchi terlalu asam)
- Sejumput kecap asin atau kecap ikan (opsional, untuk penyesuaian rasa)
- Sejumput MSG atau bubuk kaldu sup (opsional, untuk menambah rasa gurih)
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm gula pasir (jika kimchi terlalu asam)
- Sejumput kecap asin atau kecap ikan (opsional, untuk penyesuaian rasa)
- Sejumput MSG atau bubuk kaldu sup (opsional, untuk menambah rasa gurih)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan kaldu yang lezat. Dalam panci, tuang 900ml air dan masukkan bungkus kaldu ikan teri dan rumput laut. Rebus dengan api sedang selama kurang lebih 10 menit untuk menghasilkan kaldu yang kental. Air biasa juga bisa digunakan, namun kaldu akan membuat kuah sup menjadi lebih kaya rasa dan beraroma. Sambil menunggu kaldu matang, siapkan bahan-bahan lainnya.
Step 2
Panaskan 1 sendok makan minyak wijen di dalam panci dengan api sedang. Masukkan kimchi yang sudah disiapkan dan tumis, pastikan tidak menempel di dasar panci.
Step 3
Tumis kimchi selama sekitar 1 menit hingga layu dan tercium aroma harum. Proses menumis ini akan melembutkan rasa asam kimchi dan meningkatkan cita rasanya.
Step 4
Setelah kimchi matang ditumis, tambahkan irisan bawang bombay dan tuna yang sudah ditiriskan. Lanjutkan memasak selama 2-3 menit lagi. Ini akan membuat semua bahan tercampur rata dan sup menjadi lebih lezat.
Step 5
Sekarang, tuangkan 900ml kaldu ikan teri yang sudah disiapkan ke dalam panci. Pastikan kaldu cukup untuk merendam semua bahan.
Step 6
Saat kuah mulai mendidih, masukkan irisan daun bawang dan (opsional) 1 buah cabai rawit yang diiris serong. Kecilkan api menjadi sedang-rendah dan biarkan mendidih setidaknya selama 10 menit. Penting untuk merebusnya cukup lama agar rasa kimchi meresap sempurna ke dalam kuah dan bahan-bahannya menjadi empuk. Menutup panci akan membantu menjaga kelembaban sup agar tidak terlalu cepat menguap.
Step 7
Sup kimchi tuna lezat Anda siap dinikmati! Setelah mendidih, cicipi supnya dan sesuaikan rasa jika perlu dengan sedikit kecap asin, kecap ikan, atau bubuk kaldu sup. Sajikan sup hangat ini dengan semangkuk nasi panas!
