Sup Kimchi Tuna (Chamchi Kimchi Jjigae) Gurih dan Menyegarkan untuk Seluruh Keluarga
Sup Kimchi Tuna (Chamchi Kimchi Jjigae) Gurih dan Menyegarkan untuk Seluruh Keluarga
Resep Emas! Buat Sup Kimchi Tuna Lezat Tanpa Gagal
Memperkenalkan resep Sup Kimchi Tuna yang luar biasa lezat, memadukan rasa gurih dari tuna kalengan dengan rasa pedas dan asam dari kimchi yang difermentasi. Resep ini meningkatkan rasa sup dengan memanfaatkan minyak dari kaleng tuna, menambah kedalaman dan aroma menggugah selera yang akan membangkitkan nafsu makan Anda. Kami juga telah memarinasi kimchi sebelumnya dengan sedikit gula, memastikan profil rasa yang menyegarkan dan seimbang tanpa perlu bumbu buatan. Sempurna untuk segala acara dan dijamin akan disukai seluruh keluarga, mari kita buat sup kimchi tuna yang dicintai semua orang ini bersama-sama!
Bahan Utama- 2 cangkir kimchi sawi putih yang matang (gunakan cangkir kertas standar untuk ukuran)
- 1 kaleng tuna
- 500 ml air beras (sekitar 2.5 cangkir)
- 1 batang daun bawang
- 3 buah cabai rawit merah Korea (cabai Cheongyang)
- 1/4 blok tahu sutra
- 2 sdm minyak wijen atau minyak perilla
Bumbu- 1 sdm gula
- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 2 sdm kecap asin (jin ganjang)
- 1 sdm gula
- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 2 sdm kecap asin (jin ganjang)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan semua bahan untuk Sup Kimchi Tuna lezat Anda. Yang terpenting, jangan buang minyak dari kaleng tuna! Sisihkan secara terpisah, karena ini adalah bahan kunci untuk memperdalam rasa sup.
Step 2
Ambil kimchi sawi putih yang sudah dipotong dan campur perlahan dengan 1 sendok makan gula. Biarkan termarinasi selama sekitar 5 menit. Langkah ini akan mengurangi keasaman kimchi dan meningkatkan rasa manis alaminya.
Step 3
Buang tangkai cabai rawit merah Korea dan iris serong. Iris daun bawang secara serong juga. (Tips: Menambahkan daun bawang dalam jumlah banyak akan membuat sup kimchi Anda sangat menyegarkan dan beraroma!)
Step 4
Potong tahu sutra menjadi potongan seukuran sekali gigit, seperti irisan setebal 1,5 cm atau dadu, sesuai selera Anda.
Step 5
Panaskan panci dengan api sedang. Masukkan kimchi yang sudah dimarinasi. Untuk menambah rasa ekstra, sertakan satu sendok sayur air rendaman kimchi. Tuang 2 sdm minyak wijen (atau minyak perilla) dan tumis kimchi selama beberapa menit, pastikan tidak gosong.
Step 6
Setelah kimchi sedikit melunak karena ditumis, tambahkan 1 sendok makan gochugaru (bubuk cabai Korea).
Step 7
Terus tumis kimchi dengan api sedang selama sekitar 5 menit, aduk sesekali agar tidak lengket. Masak hingga kimchi menjadi empuk dan sedikit transparan.
Step 8
Setelah menumis kimchi, tuangkan 500 ml air beras. Air beras akan menambah tekstur kuah yang halus dan sedikit kaya.
Step 9
Tambahkan 1 sendok makan bawang putih cincang dan didihkan sup dengan api besar. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi sedang-rendah.
Step 10
Saat kuah mendidih, tambahkan seluruh kaleng tuna, termasuk minyak yang telah disisihkan, ke dalam panci. Minyak tuna akan menyatu dengan kuah, memberikan rasa gurih yang lezat.
Step 11
Masukkan irisan daun bawang dan cabai rawit merah Korea ke dalam sup. Lanjutkan mendidih perlahan.
Step 12
Bumbui sup dengan 2 sdm kecap asin. Cicipi dan sesuaikan bumbu jika perlu dengan garam atau kecap asin tambahan. Biarkan mendidih perlahan dengan api sedang-rendah agar rasa menyatu dengan indah.
Step 13
Terakhir, tambahkan tahu yang sudah disiapkan dan masak lagi selama sekitar 2 menit. Sup Kimchi Tuna Anda yang menyegarkan dan sangat lezat kini siap! Nikmati hidangan yang menenangkan ini dengan semangkuk nasi hangat.
