Sup Kimchi Spam yang Mengenyangkan dan Lezat
Sup Kimchi Spam yang Mengenyangkan dan Lezat
Resep Sup Kimchi Tua Spam Sederhana dan Sedap
Di pagi dan malam yang sejuk, sup hangat yang menenangkan adalah yang Anda butuhkan. Memperkenalkan Sup Kimchi Tua Spam sederhana yang bisa Anda buat dengan mudah di rumah. Harmoni kaldu yang kaya dan pedas, Spam gurih, dan kimchi tua yang renyah akan membuat Anda menghabiskan semangkuk nasi dalam sekejap. Lihat resep detail ini yang bahkan pemula pun bisa ikuti tanpa gagal!
Bahan Utama- 1/2 bonggol kimchi tua (gunakan banyak airnya juga)
- 1 kaleng Spam atau daging makan siang (340g)
- 1/2 blok tahu
- 450 ml air atau kaldu ikan teri-rumput laut
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan 450 ml kaldu atau air, yang akan menambah kedalaman sup kimchi Anda. Menggunakan kaldu ikan teri-rumput laut akan memberikan rasa umami yang lebih kaya, dan air beras juga merupakan pilihan yang baik. Jika menggunakan air biasa, sesuaikan bumbu nanti dengan kecap asin atau kimchi itu sendiri.
Step 2
Siapkan satu kaleng (340g) Spam. Menggunakan kaleng Spam yang besar dan menambahkannya seluruhnya memberikan tekstur yang memuaskan dan memungkinkan rasa Spam meresap ke dalam kaldu, menjadikannya lebih lezat. Jika jumlahnya terasa terlalu banyak, Anda bisa menggunakan setengah kaleng.
Step 3
Potong Spam yang sudah disiapkan menjadi potongan seukuran gigitan. Memotongnya terlalu kecil bisa menyebabkan hancur saat dimasak, jadi memotongnya menjadi potongan yang lebih besar, sekitar 1.5 cm tebalnya, mempertahankan tekstur yang lebih baik dan membuatnya lebih enak. Anda bisa memotongnya menjadi kubus atau setengah lingkaran, sesuai preferensi Anda.
Step 4
Masukkan Spam yang sudah dipotong ke dalam panci dan tuangkan air untuk mulai mendidih. Setelah mendidih, kotoran atau busa keruh bisa muncul ke permukaan dari Spam. Mengambil busa ini secara menyeluruh akan menghasilkan kaldu yang lebih bersih dan jernih. Setelah menghilangkan busa, biarkan Spam mendidih perlahan selama sekitar 5 menit hingga setengah matang.
Step 5
Setelah Spam sedikit matang, tambahkan kimchi tua yang sudah disiapkan dan masak bersama. Jika kimchi tua Anda terlalu asam, tambahkan 1/2 sendok makan gula untuk menyeimbangkan rasa asamnya. Sebaliknya, jika kimchi tidak cukup terfermentasi dan kurang rasa asam, Anda bisa menambahkan sekitar 1/2 sendok makan cuka untuk meningkatkan rasa asamnya. Menyesuaikan jumlah kecap asin berdasarkan kandungan garam kimchi sangatlah penting.
Step 6
Tambahkan 2 sendok makan kecap asin sup (Gukganjang) untuk meningkatkan umami dan membumbui sup. Gukganjang memberikan rasa yang lebih dalam daripada garam biasa, membuat sup kimchi semakin lezat. Sesuaikan jumlahnya berdasarkan tingkat keasinan kimchi Anda dan selera pribadi Anda.
Step 7
Tambahkan 1 sendok makan bawang putih cincang yang banyak. Bawang putih membantu menghilangkan bau amis dan menambah rasa pada sup kimchi. Jika Anda lebih suka rasa pedas, Anda bisa menambahkan 1/2 sendok makan bubuk cabai. Namun, perhatikan bahwa menambahkan terlalu banyak bubuk cabai bisa membuat kaldu keruh, jadi sesuaikan jumlahnya dengan hati-hati.
Step 8
Setelah kaldu mulai mendidih, tambahkan tahu yang sudah dipotong dadu. Untuk sup yang lebih berlimpah dan mengenyangkan, Anda juga bisa menambahkan bahan-bahan seperti irisan daun bawang, cabai, jamur, atau bihun sesuai selera Anda. Jangan ragu untuk menambahkan bahan apa pun yang Anda suka untuk membuat sup kimchi unik Anda.
Step 9
Pertama, didihkan sup dengan api besar selama 10 menit agar rasa menyatu. Kemudian, kecilkan api ke sedang dan masak perlahan selama 10 menit lagi hingga semua bahan empuk dan kaldu kaya rasa. Sejumput lada hitam sebelum disajikan dapat lebih meningkatkan rasa. Sup Kimchi Tua Spam yang dimasak sempurna ini akan seenak sup ala restoran, menjadikannya hidangan yang sederhana namun luar biasa. Anda tidak akan membutuhkan resep lain untuk sup yang mudah dan lezat ini. Buatlah sekarang juga!
