Sup Kimchi Pedas dengan Spam dan Tahu
Sup Kimchi Pedas dengan Spam dan Tahu
Sup Kimchi Kaya Rasa dengan Spam Asin dan Tahu Lembut
Resep ini memanfaatkan sisa sekaleng Spam untuk membuat sup kimchi yang lezat, pasangan sempurna untuk nasi. Menambahkan tahu lembut bersama Spam asin menciptakan rasa yang lebih nikmat. Kombinasi Spam gurih, tahu empuk, dan kimchi yang terfermentasi dengan baik menghasilkan rasa yang dalam dan memuaskan. Sup yang hangat dan pedas ini dijamin disukai seluruh keluarga, bahkan pemakan yang pilih-pilih!
Bahan Utama- Kimchi sawi putih yang matang dan banyak (sekitar 1/2 bonggol)
- Spam (1/2 kaleng)
- Tahu (1/3 balok)
- Air cucian beras (2300ml)
Bumbu & Lainnya- Minyak perilla (2 sdm)
- Gula (2 sdm)
- Bawang putih cincang (1.5 sdm)
- Minyak goreng (1 sdm)
- Minyak perilla (2 sdm)
- Gula (2 sdm)
- Bawang putih cincang (1.5 sdm)
- Minyak goreng (1 sdm)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong halus kimchi sawi putih yang matang menggunakan gunting, karena ini adalah bahan kunci untuk rasa sup. Masukkan kimchi cincang dalam jumlah banyak (sekitar setengah bonggol) ke dalam panci.
Step 2
Tambahkan 2 sendok makan minyak perilla, 2 sendok makan gula, dan 1.5 sendok makan bawang putih cincang ke dalam panci bersama kimchi. Tumis dengan api sedang-rendah selama sekitar 7-8 menit, sampai kimchi menjadi transparan dan lembut. Menambahkan 1 sendok makan minyak goreng pada tahap ini akan meningkatkan rasa dan tekstur kimchi. Setelah kimchi ditumis dengan baik, tuangkan 2300ml air cucian beras dan didihkan dengan api besar.
Step 3
Setelah air cucian beras mendidih dengan kuat, masukkan Spam dan tahu yang sudah dipotong menjadi ukuran sekali suap (sekitar tebal 1-1.5 cm). Awalnya, biarkan mendidih dengan api besar. Setelah kembali mendidih, kecilkan api menjadi sedang dan masak selama sekitar 5 menit. Kemudian, kecilkan api lagi hingga rendah dan biarkan mendidih perlahan selama 10 menit lagi, biarkan rasa meresap ke dalam sup.
Step 4
Sajikan sup kimchi panas di atas semangkuk nasi kukus untuk hidangan yang benar-benar lezat! Tahu yang lembut, Spam yang asin, dan kuah sup kimchi pedas menciptakan harmoni sempurna yang akan membuat Anda ingin menghabiskan seluruh mangkuk Anda. Bahkan anak-anak di rumah saya menyukainya!
