Sup Kimchi Pedas dengan Daging Babi
Sup Kimchi Daging Babi yang Kaya Rasa dan Pedas Mantap
Sup kimchi yang selalu lezat! Resep ini menggunakan banyak daging babi untuk kuah yang kaya, pedas, dan memuaskan. Sempurna untuk hidangan yang menghangatkan, sangat cocok disantap dengan nasi putih panas. Nikmati hidangan klasik Korea ini dengan tambahan daging babi yang melimpah untuk ledakan rasa ekstra.
Bahan Sup
- Daging babi untuk sup (potongan) 300g
- Kimchi (asam) 400g
- Daun bawang 1 batang
- Cabai Korea (Cheongyang) 4 buah
Bumbu
- Bawang putih cincang 1/2 sdm
- Bubuk jahe 1 sdt
- Garam 1 sdt
- Gula 1/2 sdm
- Lada hitam bubuk sejumput
- Bawang putih cincang 1/2 sdm
- Bubuk jahe 1 sdt
- Garam 1 sdt
- Gula 1/2 sdm
- Lada hitam bubuk sejumput
Instruksi Memasak
Step 1
Dalam panci, masukkan 400g kimchi asam. Tuangkan 4-5 cangkir air (sekitar 800ml-1000ml), diukur menggunakan cangkir kertas standar. Rebus campuran ini terlebih dahulu agar kimchi melunak dan menciptakan dasar kuah yang beraroma.
Step 2
Cincang halus 4 buah cabai Korea (cabai Cheongyang). Setelah kimchi mendidih dan melunak, tambahkan 300g daging babi potong ke dalam panci. Menambahkan cabai cincang saat ini akan meningkatkan rasa pedas sup.
Step 3
Sekarang, tambahkan bumbu untuk memperdalam rasa sup kimchi. Campurkan 1/2 sdm bawang putih cincang, 1 sdt bubuk jahe, 1 sdt garam, dan 1/2 sdm gula untuk menyesuaikan rasa dan meningkatkan aroma.
Step 4
Siapkan daun bawang dengan mencucinya, membuang bagian akarnya, lalu iris diagonal menjadi potongan seukuran gigitan. Ketika sup kimchi terlihat hampir matang, tambahkan irisan daun bawang yang sudah disiapkan. Taburkan sejumput bubuk lada hitam. Lanjutkan mendidihkan selama 5 menit lagi agar semua rasa tercampur rata.
Step 5
Sup kimchi daging babi Anda yang lezat dan pedas kini siap! Paling nikmat disantap selagi panas.
