Sup Kimchi Pangsit Pedas (Kimchi Mandu Jeon-gol)
Sup Kimchi Pangsit Pedas (Kimchi Mandu Jeon-gol)
♥ [Meja Pengantin Baru] Sup Kimchi Pangsit Segar & Pedas
Siapkan dengan cepat! Ayo bongkar isi kulkas~ Saat Anda mendambakan minuman dan hidangan yang menghangatkan, kami merekomendasikan Sup Kimchi Pangsit yang segar dan pedas ini! Sangat cocok untuk pengalaman makan hot pot yang lezat dan memuaskan.
Bahan Utama- Kimchi yang difermentasi dengan baik, 1 mangkuk (sekitar 200g)
- Tahu, 1/2 balok (sekitar 150g)
- Daun Bawang, 1 batang
- Bawang Bombay, 1/2 buah
- Zukini, 1/3 buah
- Jamur Tiram, 1 genggam (sekitar 50g)
- Jamur Shiitake, 2 buah
- Jamur Enoki, 1 bungkus (sekitar 100g)
- Pangsit (Mandu), 7-10 buah (sesuaikan selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran untuk hot pot. Iris daun bawang secara diagonal, iris tipis bawang bombay, dan potong zukini menjadi bentuk setengah lingkaran. Bersihkan bagian bawah jamur tiram dan pisahkan helainya. Buang tangkai jamur shiitake dan iris tudungnya. Untuk jamur enoki, potong bagian bawahnya, bilas ringan di bawah air mengalir, dan pisahkan helainya.
Step 2
Potong tahu setengah balok menjadi ukuran sekali suap, sekitar 2-3 cm kubus. Mempersiapkannya seperti ini akan membantu tahu mempertahankan bentuknya dan mencegahnya hancur saat ditambahkan ke dalam panci.
Step 3
Ambil sekitar 1 mangkuk kimchi yang sudah difermentasi dengan baik dan masukkan langsung ke dalam panci hot pot. Jika potongan kimchi terlalu panjang, potong menjadi 2-3 bagian yang mudah dimakan. Melapisi bagian bawah panci dengan kimchi akan memperdalam rasa kuahnya.
Step 4
Sekarang saatnya menambahkan kaldu. Tuangkan 3-4 cangkir (menggunakan cangkir kertas sebagai takaran) kaldu ikan teri-kombu atau kaldu bonito siap pakai ke dalam panci. Jika kimchi Anda sangat asam, menambahkan satu sendok sayur air kimchi akan membuat kuah lebih pedas dan beraroma.
Step 5
Setelah kaldu ditambahkan, didihkan dengan api sedang-rendah. Biarkan mendidih perlahan selama sekitar 5 menit agar kimchi melunak dan rasanya menyatu.
Step 6
Saat kuah mulai mendidih, tambahkan bumbu. Aduk rata 1 sdt gula untuk menyeimbangkan rasa asam kimchi, dan 1 sdm gochugaru untuk menambah rasa pedas. Selanjutnya, tata sayuran yang sudah disiapkan: bawang bombay iris, zukini bentuk setengah lingkaran, jamur tiram, jamur shiitake, tahu potong dadu, dan pangsit (mandu). Terakhir, beri taburan jamur enoki di atasnya.
Step 7
Setelah semua bahan ditambahkan, sesekali ambil kuah yang mendidih dengan sendok sayur dan siramkan di atas bahan lain untuk memastikan semua bahan matang merata. Terus masak selama 10-15 menit lagi. Sekitar 2-3 menit sebelum mematikan api, tambahkan daun bawang iris diagonal dalam jumlah banyak. Aroma harum daun bawang akan meresap ke dalam hot pot, membuatnya semakin lezat.
Step 8
Sup Kimchi Pangsit pedas dan segar Anda siap dinikmati! Nikmati hot pot yang menghangatkan ini selagi panas, rasakan kuah yang menyegarkan dan isian yang melimpah.
