Sup Kimchi Mi Khas Buatan Sendiri dengan Rice Cooker
Sup Kimchi Mi Khas Buatan Sendiri dengan Rice Cooker
Resep Sup Kimchi Mi Khas Buatan Sendiri yang Praktis Menggunakan Rice Cooker
Sup kimchi dengan mi buatan sendiri yang pedas dan gurih, berpadu dengan mi kenyal yang menghangatkan dari dalam. Menggunakan rice cooker membuat proses memasak dan membersihkan jadi lebih mudah, cocok untuk siapa saja.
Bahan Adonan Mi- 100g tepung terigu serbaguna untuk mi
- 50g air dingin
- 0.5 sdt garam
Bahan Sup Kimchi Mi- 100g kimchi matang
- 3 sdm air rendaman kimchi
- 400ml air
- 40g bawang bombay (sekitar 1/4 buah ukuran sedang)
- 1 ikat daun bawang
- 100g kimchi matang
- 3 sdm air rendaman kimchi
- 400ml air
- 40g bawang bombay (sekitar 1/4 buah ukuran sedang)
- 1 ikat daun bawang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari buat adonan mi khasnya. Dalam mangkuk, campurkan 100g tepung terigu, 50g air dingin, dan 0.5 sdt garam. Aduk dan uleni dengan tangan hingga menjadi adonan yang halus dan elastis. Pastikan adonan tidak terlalu lembek atau terlalu keras.
Step 2
Setelah adonan jadi, tutup dengan plastik wrap atau masukkan ke dalam wadah bertutup. Diamkan pada suhu ruang selama 30 menit. Proses ini penting agar mi menjadi lebih kenyal saat dimasak.
Step 3
Selagi adonan beristirahat, siapkan bahan sup kimchi di dalam rice cooker. Masukkan kimchi yang sudah dipotong-potong (100g), bawang bombay yang diiris kasar (40g), dan 1 sdm bubuk ikan teri ke dalam panci rice cooker. Bubuk ikan teri akan menambah kedalaman rasa pada kuah sup.
Step 4
Selanjutnya, tambahkan bumbu untuk memperkaya rasa. Campurkan 3 sdm air rendaman kimchi, 0.5 sdm kecap asin untuk sup, dan 0.5 sdt kaldu bubuk (atau penyedap rasa pilihan Anda). Aduk rata semua bahan.
Step 5
Tuangkan 400ml air mendidih (dari teko atau panci) ke dalam panci rice cooker. Aduk agar semua bahan tercampur rata. Kemudian, pilih fungsi ‘Reheat’ atau ‘Multi-grain’ pada rice cooker Anda dan masak selama 9 menit. (Sesuaikan dengan model rice cooker Anda; panduan ini berdasarkan rice cooker CUCKOO).
Step 6
Setelah 9 menit pertama, buka tutup rice cooker. Ambil adonan mi yang sudah didiamkan tadi, lalu cubit-cubit kecil dan masukkan langsung ke dalam kuah sup yang mendidih. Aduk perlahan agar mi tidak menempel satu sama lain. Tutup kembali rice cooker dan pilih fungsi ‘Reheat’ atau ‘Multi-grain’ selama 9 menit lagi hingga mi benar-benar matang dan kenyal.
Step 7
Terakhir, tambahkan irisan daun bawang (1 ikat) dan masak sebentar, atau taburkan sebagai garnish saat penyajian untuk menambah aroma dan kesegaran. Nikmati sup kimchi mi buatan sendiri yang lezat, pedas, dan menghangatkan dari rice cooker Anda!
Anda Mungkin Suka Juga
Kentang Rebus Bertepung dan Gurih
Roti Bolu Spons Lembut
