Sup Kimchi Jjigae ala Restoran Barbekyu Korea (Gogitjip)
Sup Kimchi Jjigae ala Restoran Barbekyu Korea (Gogitjip)
Cara Termudah Membuat Sup Kimchi Jjigae Lezat ala Restoran Barbekyu Korea di Rumah
Ada kalanya Anda sangat mendambakan Sup Kimchi Jjigae otentik ala ‘Gogitjip’! Resep super sederhana ini memungkinkan Anda membuat semangkuk sup lezat yang berpadu sempurna dengan nasi, membuat semangkuk nasi lenyap dalam sekejap. Rasanya sangat memuaskan!
Bahan-bahan- 1 bungkus (130g) pasta Sup Kimchi Jjigae siap pakai ala Gogitjip (restoran barbekyu Korea)
- 400ml air
- 1/4 buah zukini
- 1/4 buah bawang bombay
- 60g lobak Korea (mu)
- 1 genggam peterseli batu Korea (naengi) (opsional, hilangkan jika tidak musim)
- 1/4 blok tahu padat
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bahan utamanya: satu bungkus (130g) ‘Pasta Sup Kimchi Jjigae ala Gogitjip Chungjungone’. Menggunakan pasta siap pakai memungkinkan Anda dengan mudah mendapatkan rasa yang dalam dan otentik di rumah, sama seperti di restoran barbekyu Korea!
Step 2
Dalam panci yang cukup dalam, masukkan semua pasta Sup Kimchi Jjigae ala Gogitjip. Pasta inilah yang menjadi dasar rasa lezat sup Anda!
Step 3
Tuangkan 400ml air segar ke dalam panci berisi pasta Sup Kimchi Jjigae. Mengukur air dengan tepat akan membantu menciptakan konsistensi kaldu yang sempurna.
Step 4
Cuci 1/4 buah zukini, potong menjadi empat bagian, lalu iris tipis-tipis sekitar 0.5cm. Zukini yang diiris tipis matang lebih cepat dan menyerap rasa kaldu dengan indah.
Step 5
Potong 1/4 blok tahu padat menjadi dadu berukuran 1cm. Tahu yang lembut menambah tekstur lembut dan kedalaman rasa gurih pada sup.
Step 6
Kupas dan iris tipis 60g lobak Korea (mu) menjadi potongan-potongan kecil berbentuk persegi. Menambahkan lobak membuat kaldu menjadi lebih menyegarkan dan kaya rasa.
Step 7
Kupas dan potong dadu 1/4 buah bawang bombay menjadi dadu berukuran 1cm. (Tips: Jika Anda menyukai rasa manis bawang bombay, jangan ragu untuk menambahkan lebih dari jumlah yang tertera di resep! Saya menambahkan setengah buah bawang bombay hari ini untuk rasa manis ekstra.)
Step 8
Siapkan segenggam peterseli batu Korea (naengi) yang harum. Aroma khasnya yang bersahaja sangat meningkatkan cita rasa Sup Kimchi Jjigae. (Tips: Jika bukan musimnya atau Anda tidak dapat menemukan naengi, Anda tetap bisa membuat jjigae yang lezat tanpanya. Menggunakan naengi beku dari musim semi juga merupakan pilihan yang bagus.)
Step 9
Sekarang, masukkan semua sayuran yang telah disiapkan (zukini, lobak, bawang bombay), tahu, dan naengi yang harum ke dalam panci berisi pasta dan air. Didihkan campuran ini dengan api besar.
Step 10
Setelah sup mulai mendidih dengan kuat, kecilkan api dan biarkan mendidih perlahan selama 6 menit lagi. Proses merebus perlahan ini memungkinkan rasa dari bahan-bahan tercampur sempurna ke dalam kaldu. Setelah 6 menit, matikan api dan nikmati! Anda akan kagum betapa lezat dan memuaskannya sup ini, benar-benar menyaingi rasa Sup Kimchi Jjigae dari restoran barbekyu Korea. (Tips: Jangan ragu untuk menambahkan sayuran sisa lain yang Anda miliki, seperti jamur shiitake atau lebih banyak zukini. Jika Anda suka sensasi pedas, iris tipis cabai Cheongyang dan tambahkan untuk rasa pedas yang nikmat!)
