Sup Kimchi Ikan Tongkol Kalengan Super Praktis
Sup Kimchi Ikan Tongkol Kalengan Super Praktis
#IkanTongkolKalengan #CaraBuatSupKimchiPraktis #KombinasiIkanTongkolDanKimchiTua #SupKimchiIkanTongkolPedasGurih
Jika Anda punya sisa kimchi tua dari musim pembuatan kimchi, coba buat sup kimchi yang pedas dan gurih menggunakan ikan tongkol kalengan dengan mudah dan cepat! Gunakan seluruh kuah dari ikan tongkol kalengan untuk menambah cita rasa yang kaya, dan rasa asam kimchi yang berpadu dengan gurihnya ikan tongkol membuatnya menjadi hidangan yang tak tertahankan. Sedikit ekstrak plum dapat ditambahkan untuk menyeimbangkan rasa amis, menghasilkan rasa yang lebih bersih. Bungkus sepotong ikan tongkol yang matang dengan suwiran kimchi empuk untuk gigitan yang benar-benar lezat!
Bahan- 1 kaleng Ikan Tongkol (beserta kuahnya)
- 1/4 buah Kimchi Tua
- 1 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdt Bawang Putih Cincang
- 2 sdm Ekstrak Plum (atau sirup)
- 1 sdm Daun Bawang Iris
Instruksi Memasak
Step 1
Potong-potong kimchi tua sesuai selera, atau Anda bisa langsung memasukkannya utuh ke dalam panci jika ukurannya tidak terlalu besar. Jangan lupa sertakan air kimchinya! Air kimchi ini kaya rasa dan akan menjadi dasar sup Anda.
Step 2
Buka satu kaleng ikan tongkol, lalu tuangkan ikan dan kuahnya langsung ke dalam panci. Kuah dari ikan tongkol kalengan kaya akan rasa dan akan sangat meningkatkan cita rasa gurih sup.
Step 3
Tambahkan 1 sendok makan gochugaru untuk tendangan pedas yang menyenangkan, dan 1 sendok teh bawang putih cincang untuk menambah kedalaman dan kompleksitas aroma. Bumbu-bumbu ini akan semakin memperkaya rasa kimchi dan ikan tongkol.
Step 4
Tuangkan air secukupnya hingga menutupi bahan-bahan. Jika Anda memiliki kaldu ikan teri atau rumput laut, menggunakannya akan menghasilkan sup yang lebih kaya dan kental. Namun, kuah dari ikan tongkol kalengan sendiri berfungsi sebagai dasar kaldu yang baik, jadi air biasa juga tidak masalah. Mulailah dengan merebus sup dengan api besar.
Step 5
Setelah sup mendidih, kecilkan api menjadi api kecil dan biarkan mendidih perlahan selama kurang lebih 10 menit. Ini memungkinkan kimchi melunak dan rasa menyatu dengan indah. Sup biasanya sudah memiliki rasa yang pas dari kimchi dan kuah ikan tongkol, tetapi jika Anda merasa kurang asin, Anda bisa menambahkan sedikit kecap ikan. Menambahkan sedikit ekstrak plum lagi juga bisa membantu jika Anda mendeteksi adanya bau amis.
Step 6
Sup kimchi ikan tongkol kalengan yang sederhana dan lezat Anda siap dinikmati! Nikmati dengan mengambil ikan tongkol empuk dan kimchi yang matang di atas semangkuk nasi, atau nikmati begitu saja dengan makanan Anda. Anda telah berhasil memanfaatkan kimchi tua dan menyiapkan hidangan yang memuaskan!
