Sup Kimchi Ikan Tongkol (Cocok untuk Camping)
Sup Kimchi Ikan Tongkol (Cocok untuk Camping)
Resep Sup Kimchi Ikan Tongkol Super Praktis untuk Camping / Ide Menu Camping
Anda bisa menikmati sup kimchi lezat yang disukai anak-anak di tempat camping, hanya dengan kimchi, ikan tongkol kalengan, dan beberapa bahan lainnya. Kuahnya segar dan gurih, sementara kentang dan tahu menyerap rasa kimchi yang kaya, menjadikannya hidangan yang memuaskan tanpa perlu lauk tambahan. Sangat direkomendasikan sebagai menu camping Anda!
Bahan Utama- Kimchi matang: 400g
- Ikan Tongkol Kalengan (dalam air atau minyak): 1 kaleng
- Tahu: 1 blok (sekitar 300g)
- Kentang: 1 buah ukuran sedang
- Daun Bawang: 40g (sekitar 1/2 batang)
- Cabai Rawit (opsional, untuk rasa pedas): 1 buah
- Air: 700ml (sekitar 3.5 gelas)
Bumbu- Bubuk Cabai Korea (Gochugaru): 2 sdm
- Saus Ikan (atau Kecap Asin): 3 sdm (jika tidak ada, gunakan 2 sdm Kecap Asin + 1 sdm Saus Ikan)
- Bawang Putih Cincang: 1 sdm
- Saus Masak (seperti Mirin atau masak anggur): 1 sdm
- Minyak Goreng: Sedikit
- Bubuk Cabai Korea (Gochugaru): 2 sdm
- Saus Ikan (atau Kecap Asin): 3 sdm (jika tidak ada, gunakan 2 sdm Kecap Asin + 1 sdm Saus Ikan)
- Bawang Putih Cincang: 1 sdm
- Saus Masak (seperti Mirin atau masak anggur): 1 sdm
- Minyak Goreng: Sedikit
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong-potong kimchi menjadi ukuran sekali suap. Potong tahu menjadi bentuk kotak dengan ketebalan sekitar 2 cm.
Step 2
Buka kaleng ikan tongkol, pisahkan ikan dari cairannya. Jika potongan ikan terlalu besar, Anda bisa memotongnya menjadi dua dengan gunting agar lebih mudah dimakan. Jika Anda lebih suka sup kimchi yang rasanya lebih ringan, Anda bisa tidak menggunakan air ikannya; namun, jika Anda menginginkan kuah yang lebih kaya dan pekat, gunakan air ikan tersebut. Kupas kentang, iris bulat setebal sekitar 1.5 cm, lalu potong setiap irisan menjadi empat bagian.
Step 3
Iris tipis daun bawang secara diagonal (sekitar 0.5 cm tebalnya). Buang tangkai cabai rawit, lalu iris tipis secara diagonal.
Step 4
Siapkan panci yang agak dalam atau alat masak camping. Masukkan kimchi yang sudah dipotong. Tambahkan sedikit minyak goreng, lalu tumis kimchi dengan api sedang selama 2-3 menit hingga sedikit transparan. Langkah ini akan meningkatkan aroma sup kimchi secara signifikan.
Step 5
Setelah kimchi ditumis, tuangkan 700ml air dan masukkan potongan kentang. Didihkan dengan api besar, lalu kecilkan api menjadi sedang dan masak selama sekitar 5 menit, atau hingga kentang sedikit empuk.
Step 6
Ketika kentang sudah setengah matang, tambahkan ikan tongkol dan air ikannya (jika menggunakan). Selanjutnya, masukkan bubuk cabai (2 sdm), bawang putih cincang (1 sdm), saus ikan (3 sdm), dan saus masak (1 sdm). Aduk rata. Tutup panci dan masak dengan api sedang selama sekitar 7-10 menit, biarkan rasa ikan tongkol dan kimchi meresap ke dalam kuah.
Step 7
Terakhir, tambahkan irisan daun bawang dan cabai rawit. Masak sebentar lagi hingga harum, lalu matikan api dan sajikan. Untuk mencegah tahu hancur, hindari memasaknya terlalu lama.
