Sup Kimchi Ikan Kembung Praktis dan Lezat
Sup Kimchi Ikan Kembung Praktis dan Lezat
Hidangan Camping Sederhana! Resep Sup Kimchi Ikan Kembung dengan Rasa Mendalam dari Ikan Kembung Kalengan
Nikmati hidangan jiwa Korea, Kimchi Jjigae, dengan cara yang lebih praktis dan rasa yang lebih mendalam menggunakan ikan kembung kalengan! Berikut adalah resep Sup Kimchi Ikan Kembung yang akan membuat Anda menghabiskan semangkuk nasi dalam sekejap, baik saat berkemah maupun di rumah.
Bahan Utama- 1 kaleng ikan kembung (termasuk cairannya)
- 300 ml Kimchi yang sudah matang (tanpa cairannya)
- 600 ml Kaldu Kombu
- 1/2 Bawang Bombay
- 1 Jamur Shiitake
- 1 Batang Daun Bawang
- 2 Cabai Rawit Hijau (cabai Cheongyang)
Bahan Bumbu- 1.5 sdm Minyak Perilla (atau minyak wijen)
- 0.5 sdm Gula Merah
- 1 sdm Kecap Ikan Teri
- 0.5 sdm Angciu (arak masak jahe/arak masak)
- 1 sdm Bubuk Cabai Korea (Gochugaru)
- Sejumput Garam (untuk penyesuaian rasa)
- Sejumput Lada Hitam
- 1.5 sdm Minyak Perilla (atau minyak wijen)
- 0.5 sdm Gula Merah
- 1 sdm Kecap Ikan Teri
- 0.5 sdm Angciu (arak masak jahe/arak masak)
- 1 sdm Bubuk Cabai Korea (Gochugaru)
- Sejumput Garam (untuk penyesuaian rasa)
- Sejumput Lada Hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan semua bahan untuk Sup Kimchi Ikan Kembung yang lezat. Persiapan bahan segar adalah awal dari masakan yang hebat.
Step 2
Buka kaleng ikan kembung dan periksa isinya. Buang tulang yang keras atau kotoran jika perlu. Jangan buang cairan dari kaleng; itu akan digunakan dalam sup. Potong kimchi yang sudah matang menjadi potongan seukuran sekali suap (sekitar 2-3 cm).
Step 3
Buang bagian pangkal yang keras dari jamur shiitake dan iris tebal. Iris bawang bombay dengan cara yang sama. Iris halus daun bawang dan cabai rawit hijau untuk menambah rasa pedas dan aroma di akhir.
Step 4
Panaskan 1.5 sdm minyak perilla di dalam panci dengan api sedang. Masukkan kimchi yang sudah dipotong dan tumis selama sekitar 3 menit hingga layu. Tambahkan 0.5 sdm gula merah untuk menyeimbangkan rasa asam kimchi dan meningkatkan rasa gurihnya.
Step 5
Setelah kimchi layu, tuangkan 600 ml kaldu kombu dan 200 ml cairan dari kaleng ikan kembung. Tambahkan irisan jamur shiitake dan bawang bombay. Tutup panci dan didihkan dengan api sedang selama sekitar 10 menit hingga sayuran empuk.
Step 6
Setelah kuah mendidih dan rasa tercampur, masukkan ikan kembung kalengan dengan hati-hati ke dalam panci. Letakkan ikan kembung dengan lembut agar tidak hancur.
Step 7
Tambahkan 1 sdm kecap ikan teri, 0.5 sdm angciu, dan 1 sdm bubuk cabai Korea. Didihkan lagi selama 3 menit untuk mengembangkan rasa. Cicipi dan sesuaikan rasa dengan garam jika perlu, sesuai selera Anda.
Step 8
Terakhir, tambahkan irisan daun bawang, cabai rawit hijau, dan sejumput lada hitam untuk menambah aroma. Langkah ini meningkatkan rasa pedas dan menyegarkan.
Step 9
Didihkan kembali sup hingga semua bahan tercampur rata. Sup Kimchi Ikan Kembung Anda yang lezat kini siap! Nikmati dengan semangkuk nasi hangat.
