Sup Kimchi Eomuk (Kue Ikan) Pedas Segar: Resep Mudah untuk Pemula
Sup Kimchi Eomuk (Kue Ikan) Pedas Segar: Resep Mudah untuk Pemula
Tingkatkan Nafsu Makan Anda! Cara Membuat Sup Kimchi Eomuk yang Simple dan Lezat
Memperkenalkan resep Kimchi Eomuk Guk, sup hangat dan nyaman yang sempurna untuk hari-hari yang dingin atau sebagai obat mabuk. Kombinasi kimchi yang matang, kue ikan yang kenyal, dan lobak yang menyegarkan menciptakan harmoni rasa yang akan disukai baik oleh orang dewasa maupun anak-anak. Anda bisa menyiapkan sup lezat ini dengan cepat dan mudah hanya dengan beberapa bahan, menjadikannya pilihan yang mudah bahkan di hari-hari yang sibuk. Siap membuat Kimchi Eomuk Guk yang lezat ini? Ayo mulai!
Bahan Utama- 3 lembar kue ikan kotak (Eomuk)
- 1/3 buah lobak (Mu)
- Kimchi matang yang baik
- 1 batang daun bawang (Daepa)
- 2 buah kaldu konsentrat (atau 4 cangkir kaldu anchovy-kelp)
Instruksi Memasak
Step 1
Tuang 4 cangkir (sekitar 800ml) air ke dalam panci dan tambahkan 2 buah kaldu konsentrat untuk membuat kaldu dasar yang lezat dan menyegarkan. Jika Anda tidak memiliki kaldu konsentrat, Anda bisa menggunakan 4 cangkir kaldu anchovy-kelp.
Step 2
Iris tipis lobak menjadi potongan-potongan kecil yang seragam (gaya nabak). Mengirisnya tipis memungkinkan lobak menyerap rasa sup, menghasilkan tekstur yang lebih lembut dan rasa yang lebih menyegarkan.
Step 3
Masukkan lobak iris tipis ke dalam kaldu yang mendidih dan masak bersama. Biarkan mendidih perlahan hingga lobak menjadi transparan dan lembut, memungkinkan rasa manis alami dan segarnya meresap ke dalam kaldu.
Step 4
Potong-potong kimchi matang yang baik menjadi potongan-potongan yang mudah ditangani dan tambahkan ke dalam panci untuk direbus. Kimchi akan menambah rasa pedas dan umami yang menyenangkan, memperdalam rasa sup.
Step 5
Setelah lobak dan kimchi cukup lunak, potong 3 lembar kue ikan kotak menjadi potongan-potongan seukuran gigitan dan tambahkan ke dalam panci. Kue ikan matang dengan cepat, jadi sebaiknya ditambahkan di akhir.
Step 6
Berhati-hatilah agar tidak terlalu matang kue ikannya setelah ditambahkan. Kue ikan yang terlalu matang bisa menjadi lembek dan kehilangan teksturnya yang menarik. Tambahkan kue ikan setelah lobak dan kimchi matang sepenuhnya, dan masak sebentar saja.
Step 7
Sekarang saatnya untuk membumbui Kimchi Eomuk Guk. Tambahkan 0.5 sdt bawang putih cincang, 0.3 sdt kecap ikan atau kecap asin (sesuaikan berdasarkan tingkat keasinan kimchi Anda), 1 sdt gochugaru (bubuk cabai Korea), dan 0.5 sdt garam. Aduk rata. Perpaduan bumbu ini sangat cocok dengan kimchi yang asam dan kue ikan yang gurih.
Step 8
Terakhir, iris tipis 1 batang daun bawang secara diagonal dan tambahkan ke dalam panci. Aroma dan rasa daun bawang yang menyegarkan akan semakin meningkatkan rasa keseluruhan sup.
Step 9
Sajikan Kimchi Eomuk Guk yang dimasak sempurna dalam mangkuk hangat. Inilah sup yang lezat dan menyegarkan dengan rasa pedas yang menyenangkan!
Step 10
Kesederhanaan dalam membuat hidangan ini adalah daya tarik terbesarnya, memungkinkan Anda menikmatinya kapan saja tanpa repot. Anda bisa menyiapkannya dari awal hingga akhir hanya dalam waktu sekitar 20 menit!
Step 11
Sajikan bersama semangkuk nasi hangat untuk makanan yang memuaskan. Sup ini juga sangat lezat jika Anda menambahkan nasi langsung ke dalam sup.
Step 12
Memadukan sup ini dengan hidangan daging asin dan manis atau telur mata sapi menciptakan makanan yang seimbang sempurna. Kimchi Eomuk Guk membantu mengurangi rasa berminyak, berkontribusi pada pengalaman bersantap yang lengkap.
Step 13
Resep Kimchi Eomuk Guk ini sempurna sebagai obat mabuk di pagi hari akhir pekan, atau sebagai lauk yang menghibur untuk makan malam. Nikmati hari yang penuh energi dengan sup yang hangat dan beraroma ini!
