Sup Kimchi Daging dengan Kentang
Sup Kimchi Daging dengan Kentang
Cara Membuat Sup Kimchi Lezat dengan Tambahan Kentang yang Mengenyangkan!
Resep sup kimchi yang segar dan gurih, mudah dibuat dengan bahan-bahan dasar. Cocok disantap dengan semangkuk nasi hangat!
Bahan Utama- 1 buah kentang ukuran sedang
- 150g kimchi matang
- 1/2 buah bawang bombay
- 10cm daun bawang
- 3 cangkir kaldu ikan teri (sekitar 600ml)
Bumbu- 1 sdm minyak wijen
- 0.5 sdm bawang putih cincang
- 0.3 sdm gula (atau 1/3 sdm)
- 0.5 sdm kecap asin (atau 1/2 sdm)
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- 1 sdm minyak wijen
- 0.5 sdm bawang putih cincang
- 0.3 sdm gula (atau 1/3 sdm)
- 0.5 sdm kecap asin (atau 1/2 sdm)
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Persiapkan semua bahan sebelum memulai. Kupas kentang lalu potong dadu sekitar 1.5 cm atau sesuai selera. Buang bagian tengah kimchi jika ada, lalu potong-potong sekitar 1.5 cm lebarnya. Iris tipis bawang bombay dan iris serong daun bawang.
Step 2
Panaskan 1 sdm minyak wijen dalam panci di atas api sedang. Masukkan potongan kimchi dan tumis selama sekitar 2-3 menit hingga layu dan rasa asamnya berkurang. Untuk menyeimbangkan rasa asam kimchi dan meningkatkan aromanya, tambahkan 0.3 sdm gula dan terus tumis.
Step 3
Setelah kimchi ditumis dengan baik, masukkan potongan kentang dan masak lagi selama 1 menit sambil terus ditumis bersama kimchi. Proses ini akan melapisi kentang dengan minyak wijen, yang akan memperdalam rasa sup.
Step 4
Tuangkan 3 cangkir kaldu ikan teri yang sudah disiapkan ke dalam panci. Didihkan dengan api besar.
Step 5
Begitu kaldu mendidih, kecilkan api menjadi sedang. Masukkan irisan bawang bombay, 0.5 sdm bawang putih cincang, dan 0.5 sdm kecap asin untuk memberi rasa dasar pada sup kimchi. Teruskan memasak selama sekitar 3-5 menit, atau hingga bawang bombay menjadi bening.
Step 6
Periksa apakah kentang sudah empuk. Sesuaikan rasa dengan garam dan merica sesuai selera Anda. Terakhir, masukkan irisan daun bawang dan masak sebentar lagi hingga sup kimchi matang sempurna. Anda juga bisa menambahkan cabai rawit jika suka lebih pedas.
Step 7
Sup kimchi ini sangat cocok disajikan di atas semangkuk nasi hangat. Perpaduan kentang yang empuk dengan kimchi yang renyah dan pedas menciptakan harmoni rasa yang luar biasa.
Step 8
Dengan kuahnya yang segar namun kaya rasa dan gurih, sup kimchi ini adalah hidangan yang mengenyangkan dan menghangatkan dari dalam.
Step 9
Nikmati sup kimchi yang lebih mengenyangkan dan bergizi dengan tambahan kentang! Ini adalah resep yang sederhana namun lezat. Selamat menikmati hidangan Anda hari ini!
