Sup Kimchi Daging Babi Pedas Nikmat: Resep Emas yang Mudah Diikuti Pemula
Sup Kimchi Daging Babi Pedas Nikmat: Resep Emas yang Mudah Diikuti Pemula
Makanan rumahan klasik! Pelajari cara membuat sup kimchi daging babi yang lezat dengan mudah menggunakan resep anti gagal ini.
Jangan khawatir jika ini pertama kalinya Anda membuat sup kimchi! Mari kita buat sup kimchi daging babi yang lezat dengan kimchi segar dan daging babi empuk, menampilkan kuah yang sangat pedas dan kaya rasa.
Bahan Sup Kimchi Daging Babi- 350g Kimchi yang sudah difermentasi dengan baik
- 180g Daging Babi (disarankan bagian bahu atau perut)
- 1/2 Bawang Bombay
- 1/2 Batang Daun Bawang
- 1/2 blok Tahu
- 1/2 sdm MSG (penambah rasa umami, opsional)
- Sejumput Garam (sesuai selera)
- 900mL Air Cucian Beras (atau bisa diganti dengan kaldu ikan teri dan rumput laut)
Bumbu Tumis Kimchi- 3 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm Guk-ganjang (kecap asin Korea untuk sup)
- 1 sdm Bawang Putih Cincang
- Sejumput Lada Hitam
- 3 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm Guk-ganjang (kecap asin Korea untuk sup)
- 1 sdm Bawang Putih Cincang
- Sejumput Lada Hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Di dalam panci untuk sup, tambahkan minyak goreng secukupnya. Kemudian, masukkan kimchi yang sudah dipotong sesuai selera, 1 sdm Guk-ganjang, 1/2 sdm bawang putih cincang, dan sejumput lada hitam. Tumis dengan api sedang selama kurang lebih 3 menit. Menumis kimchi terlebih dahulu akan membuatnya lebih empuk dan mengeluarkan rasa gurihnya.
Step 2
Setelah kimchi sedikit layu, tambahkan 1 sdm Gochugaru dan terus tumis selama satu menit lagi. Menumis bubuk cabai bersamaan akan meningkatkan warna yang lebih menggugah selera dan menambah aroma pedas.
Step 3
Sekarang, tambahkan daging babi, irisan bawang bombay, dan irisan daun bawang. Tumis hingga permukaan daging babi berubah warna menjadi putih dan matang. Penting untuk menumis secara menyeluruh agar semua bahan tercampur rata.
Step 4
Setelah daging babi ditumis dan permukaannya matang, tuangkan air cucian beras. Air cucian beras membantu membuat kuah sup menjadi lebih lembut dan gurih. Didihkan dengan api besar, lalu kecilkan api menjadi sedang setelah mulai mendidih.
Step 5
Saat kuah mulai mendidih bergolak, masukkan tahu yang sudah dipotong dadu, sisa 2 sdm Gochugaru, sisa 1/2 sdm bawang putih cincang, dan 1/2 sdm MSG (opsional) untuk menambah kedalaman rasa. Biarkan mendidih sebentar lagi. Setelah kuah meresap dan rasanya semakin kaya, terakhir koreksi rasa dengan garam sesuai selera Anda. Sup Kimchi Daging Babi pedas dan kaya rasa Anda siap!
Step 6
Sajikan sup kimchi daging babi yang sudah matang selagi panas, dengan cantik di dalam mangkuk bersama nasi hangat untuk hidangan yang mengenyangkan dan memuaskan. Nikmati selagi panas!
