Sup Kimchi Daging Babi (Bossam Kimchi Jjim) Lezat, Cukup Tambahkan Air!
Sup Kimchi Daging Babi (Bossam Kimchi Jjim) Lezat, Cukup Tambahkan Air!
Sup Kimchi Daging Babi Lezat yang Sempurna Dibuat Hanya dengan Air
Sup Kimchi Daging Babi ini sangat lezat dan membutuhkan sedikit usaha! Dengan hanya menggunakan perut babi dan kimchi yang sudah matang, Anda bisa membuat sup yang kaya rasa dan memuaskan hanya dengan menambahkan air. Sangat cocok untuk hari-hari sibuk saat Anda menginginkan hidangan yang menghangatkan dan mengenyangkan.
Bahan-bahan- Perut Babi Segar 300g
- Kimchi Tua Matang 1/4 buah (sekitar 300-400g)
- Bawang Bombay 1/2 buah (potong besar)
- Daun Bawang 1 batang (potong besar)
- Cabai Cheongyang 3 buah (sesuaikan dengan selera)
- Air 700ml
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran yang akan menambah kedalaman rasa pada sup kimchi Anda. Buang tangkai cabai Cheongyang dan potong menjadi bagian-bagian besar. Iris daun bawang secara diagonal menjadi bagian-bagian besar, dan potong juga bawang bombay menjadi potongan besar. Memotongnya seperti ini membantu meresapkan rasa mereka ke dalam kaldu saat dimasak.
Step 2
Siapkan panci yang dalam dan lebar. Lapisi bagian bawah panci dengan kimchi tua yang sudah disiapkan, lalu letakkan seluruh potongan perut babi di atasnya. Ini mencegah kimchi menempel di dasar panci dan memungkinkan sari daging babi bercampur dengan kimchi saat dimasak, sehingga meningkatkan rasa. Terakhir, tuangkan 700ml air, cukup untuk menutupi bahan-bahannya.
Step 3
Sekarang, tambahkan semua cabai Cheongyang, daun bawang, dan bawang bombay yang sudah dipotong ke dalam panci. Tutup panci dan didihkan dengan api besar. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi sedang-rendah dan biarkan mendidih perlahan selama sekitar 30-40 menit hingga benar-benar matang. Terus masak hingga kimchi empuk dan perut babi menjadi juicy dan matang sempurna. Jika cairan berkurang terlalu banyak selama memasak, Anda bisa menambahkan sedikit air lagi.
Step 4
Setelah sup kimchi matang secukupnya, matikan api. Potong perut babi menjadi ukuran sekali gigit langsung di dalam panci. Anda juga bisa memotong kimchi agar lebih mudah dimakan. Tata potongan perut babi dan kimchi dengan menarik di mangkuk saji. Sajikan selagi panas dengan nasi kukus sebagai pendamping untuk hidangan yang lengkap dan lezat!
