Sup Kimchi Bakso Ikan yang Mengenyangkan dan Lezat
Sup Kimchi Bakso Ikan yang Mengenyangkan dan Lezat
Buat Sup Kimchi Bakso Ikan Lezat dengan Sisa Bakso Ikan dan Kimchi Tua
Punya sisa bakso ikan di rumah? Hari ini, mari kita buat sup kimchi bakso ikan yang pedas dan kaya rasa, yang secara sempurna menyeimbangkan kimchi pedas dengan tekstur kenyal bakso ikan. Ini adalah hidangan yang sangat memuaskan yang akan membuat Anda ingin menambah nasi. Resep ini sederhana namun menghasilkan rasa yang kaya dan kompleks!
Bahan Sup Kimchi- 4 sendok sayur kimchi yang sudah matang (sekitar 2 cangkir)
- 2-3 sdm minyak goreng
- 700 ml air (sekitar 3.5 cangkir)
- 1 genggam daun bawang (kebanyakan bagian putih)
- 0.5 sdm bawang putih cincang
- 130 g bakso ikan padat (sekitar 2-3 buah)
- 100 g tuna kalengan (termasuk minyaknya)
- 0.5 sdm udang asin (termasuk cairannya)
Instruksi Memasak
Step 1
Ini adalah langkah penting untuk sup kimchi yang beraroma lezat! Masukkan 4 sendok sayur kimchi yang sudah matang ke dalam panci dan tambahkan 2-3 sendok makan minyak goreng. Tumis kimchi dengan api sedang-tinggi selama sekitar 5 hingga 10 menit, hingga melunak dan cairannya sedikit berkurang. Aduk sesekali untuk mencegah gosong. Menumis kimchi hingga matang akan secara signifikan memperdalam rasa umami-nya.
Step 2
Tuangkan 700 ml air ke dalam kimchi yang sudah ditumis. Anda dapat menyesuaikan jumlah air berdasarkan tingkat keasinan kimchi Anda atau konsistensi yang Anda sukai. Mulailah dengan 700 ml dan sesuaikan dengan menambah atau mengurangi saat mendidih.
Step 3
Tambahkan seluruh kaleng tuna 100 g, termasuk minyaknya. Minyak tuna akan menambah kekayaan dan kedalaman rasa gurih pada kuah. Memasukkan minyak membuat sup lebih lembut dan meningkatkan rasa gurihnya.
Step 4
Sekarang saatnya menambahkan bumbu. Aduk 0.5 sendok makan bawang putih cincang, 1 sendok makan gochugaru (bubuk cabai Korea – opsional, tetapi direkomendasikan untuk rasa pedas ekstra), dan 0.5 sendok makan udang asin untuk menambah rasa umami. Aduk rata. Didihkan dengan api besar. Setelah mendidih, kecilkan api ke sedang dan biarkan mendidih perlahan agar rasa tercampur.
Step 5
Kita akan menambahkan bakso ikan langsung ke sup yang mendidih. Potong 130 g bakso ikan padat menjadi potongan seukuran sekali gigit (biasanya 2-3 potongan per buah) dan masukkan ke dalam panci. Bakso ikan akan menyerap kuah yang kaya, menambahkan tekstur kenyal yang menyenangkan.
Step 6
Iris daun bawang menjadi potongan kecil. Anda bisa menggunakan bagian putih dan hijau, tetapi menggunakan sebagian besar bagian putih akan menambah rasa manis yang menyegarkan pada kuah.
Step 7
Setelah sup mendidih lagi setelah menambahkan bakso ikan, tambahkan irisan daun bawang secara melimpah. Biarkan mendidih selama kurang lebih 1 menit lagi. Hindari memasak daun bawang terlalu lama, karena ini akan mengurangi kerenyahannya – cukup didihkan sebentar saja!
Step 8
Sup kimchi bakso ikan lezat Anda sudah siap, menampilkan kombinasi fantastis antara kimchi pedas dan bakso ikan kenyal! Nikmati selagi panas dengan semangkuk nasi!
Anda Mungkin Suka Juga
Financier Almond Cokelat Krim
Kue Sushi dengan Sashimi Musiman
