Sup Kerang Scallop (Gari-bi Tang): Segar dan Pedas
Sup Kerang Scallop (Gari-bi Tang): Segar dan Pedas
Resep Sup Kerang Scallop Mudah: Menyegarkan dan Penuh Rasa
Halo semuanya, ini Gurumdalbit! Hari ini, saya akan membagikan cara membuat sup scallop lezat yang membuat tubuh terasa segar. Saat membuat sup seperti ini, menggunakan seafood segar yang hidup akan menghasilkan rasa yang paling menyegarkan. Sup scallop tidak sulit dibuat, dan saat Anda menikmati semangkuk, kaldu beningnya sangat menenangkan dan menyegarkan. Setelah menikmati makanan berlemak selama liburan Chuseok, saya merasa sedikit berat, jadi sup scallop bening dan pedas adalah persis yang saya butuhkan. Cobalah sup menyegarkan ini untuk membersihkan selera makan Anda!
Bahan Utama- 40 scallop segar
- 1 sdm bawang putih cincang
- 2 cabai Cheongyang (cabai Korea)
- Sedikit daun bawang (untuk hiasan)
- 4 potong lobak (iris tipis)
- Sejumput garam (sesuai selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bumbu aromatik yang akan menambah kedalaman rasa sup. Masukkan bawang putih cincang dan dua buah cabai Cheongyang (utuh atau dipotong kasar) ke dalam kantong bumbu atau sepotong kain keju. Ini akan memudahkan Anda mengeluarkannya nanti.
Step 2
Langkah ini membangun dasar untuk kaldu yang menyegarkan. Dalam panci, campurkan lobak yang diiris, daun bawang yang dipotong besar, dan kantong bumbu berisi bawang putih serta cabai. Tambahkan sekitar 1000 ml (sekitar 5 cangkir) air dan didihkan dengan api besar untuk membuat kaldu.
Step 3
Membersihkan scallop secara menyeluruh sangat penting. Jika menggunakan scallop segar yang masih hidup, rendam dalam air dingin untuk mengeluarkan pasir. Kemudian, di bawah air mengalir, gunakan sikat atau sikat pembersih yang bersih untuk menggosok secara cermat semua lumpur atau kotoran yang menempel pada cangkang. Gosok dengan lembut agar tidak merusak cangkangnya.
Step 4
Sekarang, saatnya memasak scallop. Dalam panci yang dalam, susun scallop yang sudah dibersihkan dengan rapi. Tambahkan juga kantong bumbu yang sudah disiapkan. Tutup panci dan didihkan dengan api besar. Begitu mulai mendidih, kaldu dari scallop bisa menyebabkan meluap, jadi angkat tutupnya. Kecilkan api menjadi sedang dan masak hingga scallop membuka cangkangnya. Hati-hatilah agar tidak memasak terlalu lama, karena ini bisa membuat scallop menjadi alot.
Step 5
Terakhir, bumbui dan selesaikan sup. Setelah semua scallop terbuka dan matang, tambahkan sejumput garam sesuai selera Anda. Hiasi dengan daun bawang yang dipotong kasar. Matikan api, dan sup scallop segar serta pedas Anda siap! Paling nikmat disantap selagi panas.
