Sup Kentang Krimi yang Lembut dan Hangat: Hidangan Penghangat Musim Dingin
Sup Kentang Krimi yang Lembut dan Hangat: Hidangan Penghangat Musim Dingin
Resep Sup Kentang Homemade yang Mudah
Halo semuanya! Hari ini, saya dengan senang hati berbagi resep sup kentang yang lembut dan menghangatkan, sempurna untuk mengusir dinginnya musim dingin. Resep ini menggunakan bahan-bahan sederhana yang kemungkinan besar sudah ada di dapur Anda dan menghasilkan hidangan yang kaya rasa dan memuaskan yang disukai semua usia. Disajikan dengan roti panggang renyah untuk dicocol, ini adalah makanan yang benar-benar lezat.
Bahan Dasar Sup Kentang- 250g kentang, kupas dan potong seukuran sekali gigit
- 10g mentega tawar (untuk menambah kekayaan dan rasa)
- 95g bawang bombay, iris tipis (menambah manis yang halus)
- 380g susu (gunakan susu full cream untuk hasil yang lebih krimi)
Bumbu untuk Keseimbangan Rasa- 60g krim kental (meningkatkan tekstur seperti beludru)
- 6g gula pasir (sedikit rasa manis untuk menyeimbangkan)
- 6g garam (secukupnya)
- Sejumput lada hitam yang baru digiling (untuk sedikit rasa pedas)
Garnis untuk Sentuhan Akhir- Daun peterseli segar, cincang (untuk warna dan kesegaran)
- 1 lembar roti, panggang (sempurna untuk dicocol)
- 60g krim kental (meningkatkan tekstur seperti beludru)
- 6g gula pasir (sedikit rasa manis untuk menyeimbangkan)
- 6g garam (secukupnya)
- Sejumput lada hitam yang baru digiling (untuk sedikit rasa pedas)
Garnis untuk Sentuhan Akhir- Daun peterseli segar, cincang (untuk warna dan kesegaran)
- 1 lembar roti, panggang (sempurna untuk dicocol)
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan mencuci bersih 250g kentang. Kupas kulitnya lalu potong menjadi bongkahan berukuran sekitar 2-3 cm. Masukkan kentang yang sudah dipotong ke dalam panci, tutupi dengan air yang cukup, dan didihkan dengan api besar. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi sedang dan rebus selama sekitar 15-20 menit, atau sampai empuk.
Step 2
Untuk memeriksa apakah kentang sudah matang, tusukkan garpu atau sumpit. Jika mudah masuk, kentang sudah matang. Tiriskan kentang yang sudah direbus sepenuhnya menggunakan saringan. Sisihkan kentang yang sudah ditiriskan di dalam mangkuk selagi masih hangat.
Step 3
Sekarang, mari kita tumis bawang bombay. Panaskan wajan berukuran sedang dengan api kecil dan lelehkan 10g mentega tawar. Anda akan mencium aroma harum seperti kacang saat mentega meleleh.
Step 4
Setelah mentega meleleh, masukkan semua 95g bawang bombay yang sudah diiris tipis ke dalam wajan. Hati-hati jangan sampai bawang bombay gosong saat dimasak.
Step 5
Tumis bawang bombay dengan lembut selama sekitar 5-7 menit, sampai menjadi transparan dan mulai berubah warna menjadi coklat keemasan. Proses menumis perlahan ini akan memperdalam rasa manis alaminya dan menambah kedalaman rasa yang luar biasa pada sup.
Step 6
Pindahkan kentang rebus yang hangat dan bawang bombay yang sudah ditumis ke dalam blender atau food processor. Tangani dengan hati-hati karena akan panas.
Step 7
Tuangkan 380g susu dengan hati-hati ke dalam blender. Anda dapat sedikit menyesuaikan jumlah susu untuk mencapai kekentalan sup yang diinginkan – lebih banyak susu untuk sup yang lebih encer, lebih sedikit untuk yang lebih kental.
Step 8
Tutup blender dengan rapat dan proses sampai semua bahan benar-benar halus dan menjadi bubur. Haluskan sampai Anda mencapai tekstur krimi yang halus seperti sutra. Anda mungkin perlu berhenti dan mengikis sisi wadah beberapa kali.
Step 9
Tuang campuran kentang dan bawang bombay yang halus dari blender ke dalam panci. Gunakan spatula untuk membersihkan sisa bubur dari wadah blender agar tidak ada yang terbuang.
Step 10
Saatnya membumbui sup! Tambahkan 6g gula pasir dan 6g garam ke dalam panci. Aduk rata 50g krim kental terlebih dahulu (dari total 60g). Campur dengan baik. (Anda bisa menyimpan sisa 10g krim untuk menyesuaikan kekentalan akhir jika perlu.)
Step 11
Terakhir, tambahkan sejumput lada hitam yang baru digiling untuk sedikit rasa pedas. Mulailah dengan jumlah sedikit, karena Anda selalu bisa menambahkan lebih banyak sesuai selera.
Step 12
Panaskan sup dengan api sedang, aduk terus dengan spatula untuk mencegah lengket di dasar panci. Begitu mulai mendidih perlahan, kecilkan api menjadi rendah dan masak selama 2-3 menit lagi, aduk sesekali. Sup akan sedikit mengental. Jika terlihat terlalu kental, Anda bisa menambahkan sedikit sisa krim atau susu lagi untuk mencapai kekentalan yang diinginkan.
Step 13
Tuangkan sup kentang panas yang krimi dengan hati-hati ke dalam mangkuk saji. Uap yang mengepul dari sup adalah pemandangan yang menenangkan di hari yang dingin.
Step 14
Letakkan selembar roti panggang di samping sup. Roti panggang yang renyah sangat cocok untuk mencocol sup yang lezat. Untuk sentuhan ekstra, Anda bisa menaburkan sedikit peterseli cincang segar di atasnya.
Step 15
Dan inilah hasilnya – sup kentang yang sangat lembut dan hangat! Nikmati hidangan yang menghangatkan ini yang pasti akan membawa kehangatan dan kegembiraan di hari yang dingin.
