Sup Kentang Krimi: Lezat Tanpa Krim Kental!
Sup Kentang Krimi: Lezat Tanpa Krim Kental!
Cara Membuat Sup Kentang Lezat dengan Bahan Sederhana
Jangan buang kentang yang mulai bertunas atau hampir bertunas! Sup kentang adalah cara fantastis untuk memanfaatkan kentang berlebih. Resep ini menunjukkan cara membuat sup yang sangat lezat hanya dengan susu dan bawang yang mungkin Anda miliki di rumah, tanpa krim kental. Sajikan dengan roti renyah untuk makanan yang benar-benar memuaskan. Sangat cocok untuk makan siang ringan atau hidangan pembuka yang menghangatkan. Saya akan menjelaskan proses detail dan tips agar siapa pun dapat mengikutinya dengan mudah!
Bahan Utama- 2 buah kentang ukuran sedang
- 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang
- 1 sdm mentega (butter)
- 1 cangkir susu (200ml)
- 1/3 sdt bawang putih cincang
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Sedikit minyak goreng
Bahan Opsional (Untuk Rasa Tambahan!)- 1 lembar roti tawar
- 1 lembar roti tawar
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih kedua kentang, kupas kulitnya, dan potong dadu sekitar 1.5 cm. Letakkan kentang yang sudah dipotong dadu dalam wadah tahan microwave, tambahkan 3 sendok makan air dan 1 sendok teh garam, aduk rata. Tutup wadah atau bungkus dengan plastik wrap, buat beberapa lubang. Masak dalam microwave dengan pengaturan ‘masak kentang’ atau ‘kukus sayuran’ (atau selama 5-7 menit pada 700W) hingga kentang empuk. (Sesuaikan waktu memasak sesuai kebutuhan, perhatikan cara kentang dimasak.)
Step 2
Setelah kentang matang, gunakan penumbuk kentang atau bagian belakang sendok sayur untuk menumbuknya hingga menjadi puree yang halus. Menumbuknya dengan baik tanpa gumpalan akan menghasilkan sup yang lebih lembut.
Step 3
Kupas setengah bawang bombay, potong bagian ujungnya, dan iris tipis. Usahakan ketebalan sekitar 0.5 cm.
Step 4
Panaskan wajan dengan api sedang-kecil dengan sedikit minyak goreng. Masukkan irisan bawang bombay dan tumis hingga transparan. Setelah bawang bombay mulai melunak, tambahkan 1 sendok makan mentega.
Step 5
Saat mentega meleleh, aduk bawang bombay sesering mungkin agar tidak lengket di wajan. Lanjutkan memasak dengan api kecil, aduk perlahan, hingga bawang bombay berubah warna menjadi cokelat keemasan dan terkaramelisasi. Proses ini akan memperdalam rasa manis alami dan meningkatkan rasanya secara signifikan.
Step 6
Setelah bawang bombay terkaramelisasi dengan indah, pindahkan ke blender atau gunakan blender tangan. Tambahkan kentang tumbuk, bawang putih cincang 1/3 sendok teh, dan 1 cangkir susu. Haluskan hingga campuran benar-benar halus dan lembut. (Jika menggunakan blender tangan, Anda bisa menghaluskannya langsung di panci.)
Step 7
Tuang puree kentang-bawang halus ke dalam panci. Tambahkan lebih banyak susu sesuai kebutuhan untuk mencapai kekentalan sup yang diinginkan (sekitar 1/2 hingga 1 cangkir tambahan). Panaskan sup perlahan dengan api kecil sambil terus diaduk. Setelah mulai mendidih, kecilkan api dan biarkan masak selama 1-2 menit lagi. Terakhir, bumbui dengan garam dan merica secukupnya. Tambahkan bumbu secara bertahap, cicipi saat Anda menambahkan.
Step 8
Untuk crouton opsional, potong roti tawar menjadi dadu seukuran sekali gigit. Panaskan wajan kering dengan api sedang-kecil (tanpa minyak). Masukkan dadu roti dan panggang, balik sesekali, hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah di semua sisi. Crouton ini akan menambah tekstur renyah yang menyenangkan pada sup Anda.
Step 9
Tuang sup kentang yang hangat dan lembut ke dalam mangkuk. Taburi dengan crouton renyah buatan sendiri. Jika diinginkan, taburi sedikit peterseli di atasnya untuk garnish segar. Nikmati sup kentang buatan sendiri yang lezat segera!
Anda Mungkin Suka Juga
Santa Mulus
Kentang Akordion Panggang Microwave
