Sup Kentang Krimi dan Gurih dengan Kacang Mete
Sup Kentang Krimi dan Gurih dengan Kacang Mete
Buat Sup Kentang Lezat dengan Kacang Mete untuk Makanan yang Memuaskan
Mari kita buat sup kentang yang lezat dengan kacang mete, sempurna untuk sarapan cepat yang mengenyangkan atau hidangan ringan. Resep ini dirancang agar sederhana namun bernutrisi, memberikan pengalaman yang nyaman dan memuaskan.
Bahan-bahan- 2 buah kentang ukuran sedang
- 1 cangkir kacang mete (ukuran cangkir kertas standar)
- 5 cangkir kaldu kombu dan jamur shiitake
- 1 buah bawang bombay ukuran sedang
Instruksi Memasak
Step 1
Untuk menghemat waktu, siapkan kaldu kombu dan jamur shiitake terlebih dahulu. Rendam kombu kering dan jamur shiitake dalam air semalaman. Jamur shiitake dapat disisihkan untuk hidangan lain.
Step 2
Kacang mete adalah kunci untuk mendapatkan tekstur yang sangat lembut. Rendam kacang mete dalam sekitar 1 cangkir kaldu kombu dan jamur shiitake yang sudah disiapkan selama kurang lebih 20 menit hingga lunak. Setelah direndam, campurkan kacang mete dan kaldu dalam blender mini dan proses hingga sangat halus. Langkah ini memastikan sup yang lembut dan mewah.
Step 3
Kupas kentang dan potong menjadi potongan seukuran gigitan (sekitar 2-3 cm). Memotongnya secara seragam akan membantu kentang matang merata.
Step 4
Masukkan kentang yang sudah dipotong dan bawang bombay yang sudah dikupas serta dicincang kasar ke dalam panci. Tambahkan sisa 4 cangkir kaldu kombu dan jamur shiitake. Bumbui dengan garam sesuai selera Anda. Didihkan dengan api besar, lalu kecilkan api menjadi sedang-rendah dan masak perlahan hingga kentang sangat empuk, sekitar 15-20 menit.
Step 5
Periksa apakah kentang sudah empuk saat ditusuk garpu; kentang harus mudah hancur. Setelah kentang matang sempurna, tuangkan campuran kacang mete yang sudah diblender. Aduk rata dan biarkan mendidih perlahan selama beberapa menit lagi hingga sup mencapai kekentalan yang diinginkan.
Step 6
Sup kentang krimi dan gurih dengan kacang mete Anda kini siap! Sajikan selagi hangat dan nikmati hidangan yang nyaman ini.
Step 7
Tips: Untuk sup yang lebih halus, Anda bisa memblender kentang yang sudah matang langsung di dalam panci dengan blender tangan sebelum menambahkan campuran kacang mete. Harap perhatikan alergi kacang mete; jika Anda atau seseorang yang Anda kenal memiliki alergi kacang mete, pertimbangkan untuk menghilangkannya atau menggunakan sedikit kacang atau biji alternatif.
