Sup Kentang Krimi Buatan Rumah
Sup Kentang Krimi Buatan Rumah
Resep Ryu Soo-young: Sup Kentang Mudah & Lezat untuk Dibuat di Rumah
Ini adalah resep sup kentang lezat yang diperkenalkan oleh Ryu Soo-young di acara ‘PyunStaurant’. Nikmati sup yang menenangkan dan beraroma lezat yang dibuat dengan mudah di rumah.
Bahan-Bahan- 4 buah kentang ukuran sedang
- 1 batang daun bawang (bagian putih dan hijau muda)
- 1 liter air (sekitar 4 gelas)
- 30g mentega (sekitar 2 sendok makan)
- 125ml krim kental (sekitar 1/2 gelas)
- 125ml susu (sekitar 1/2 gelas)
- 4 lembar keju cheddar
- Keju Parmesan (sesuai selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 4 buah kentang ukuran sedang. Karena akan digunakan beserta kulitnya, gosok kentang hingga bersih menggunakan soda kue atau garam kasar untuk menghilangkan kotoran atau impuritas. Membiarkan kulitnya akan menambah nutrisi dan meningkatkan rasa kentang.
Step 2
Untuk mempercepat proses memasak, iris kentang sangat tipis seperti batang korek api. Irisan tipis ini akan membantu kentang matang lebih cepat dan menghasilkan sup yang lebih halus dan lembut saat diblender.
Step 3
Dalam panci yang dalam, campurkan 1 liter air dengan kentang yang sudah diiris tipis dan 1 batang daun bawang yang dipotong-potong. Menggunakan daun bawang, seperti saran Ryu Soo-young, akan memberikan kedalaman rasa gurih yang luar biasa, berbeda dari penggunaan bawang bombay pada umumnya. Didihkan campuran dengan api besar, lalu kecilkan api menjadi sedang-rendah dan masak hingga kentang benar-benar empuk.
Step 4
Setelah kentang matang sempurna dan empuk, tambahkan 30g mentega ke dalam panci. Mentega akan meleleh dan berkontribusi signifikan pada tekstur sup yang kaya dan lembut.
Step 5
Selanjutnya, tambahkan 125ml krim kental dan 125ml susu untuk menambah kelembutan sup yang seperti beludru. Aduk rata dan terus masak dengan api sedang-rendah selama kurang lebih 5 menit, biarkan rasa menyatu. Hati-hati jangan sampai terlalu lama dimasak karena dapat membuat sup menjadi terlalu kental.
Step 6
Matikan api dan gunakan blender tangan (atau blender biasa) untuk menghaluskan sup hingga lembut. Jika Anda lebih suka sup dengan sedikit tekstur, blender sebentar saja. Untuk konsistensi yang sangat halus dan lembut, blender hingga benar-benar halus. Terakhir, masukkan 4 lembar keju cheddar dan aduk hingga meleleh sepenuhnya. Keju cheddar tidak hanya membumbui sup tetapi juga menambah kekayaan rasa keju yang lezat.
Step 7
Cicipi supnya dan sesuaikan rasa dengan menambahkan keju Parmesan sesuai selera. Untuk rasa terbaik, pilih keju Parmesan dengan kandungan keju yang tinggi. Aduk rata hingga tercampur.
Step 8
Sajikan sup kentang hangat dalam mangkuk. Untuk hidangan yang lebih memuaskan, siapkan roti panggang sebagai pendamping. Potong irisan roti menjadi bagian-bagian kecil lalu panggang di wajan atau air fryer hingga renyah keemasan. Mencelupkan roti renyah ke dalam sup krimi adalah kombinasi yang lezat yang menambah tekstur dan rasa kenyang pada makanan Anda. Nikmati sup buatan rumah Anda yang lezat!
