Sup Kentang dan Telur yang Lembut dan Gurih
Sup Kentang dan Telur yang Lembut dan Gurih
Resep Sup Kentang dan Telur Rumahan yang Mudah dan Lezat
Nikmati rasa kentang yang murni dan menenangkan dalam sup kentang yang ringan dan lembut ini. Sup dimasak hingga konsistensinya empuk, mengingatkan pada sup krim kentang. Resep ini menawarkan kaldu yang bersih dan sehat yang benar-benar menonjolkan manisnya kentang alami. Sempurna untuk makanan yang bergizi dan memuaskan, sup ini adalah perpaduan lezat antara kentang empuk dan telur yang lembut serta mengembang.
Bahan-bahan- 2 buah kentang ukuran sedang, kupas dan potong agak tebal (sekitar 1.5 cm)
- 2 butir telur ayam, kocok lepas
- Secukupnya daun bawang, iris halus
- 1 sdm bawang putih cincang halus
- Sejumput lada bubuk
- 1 sdm kecap ikan (atau saus ikan)
- 300 ml kaldu sayuran
- 1 sdm kecap asin untuk sup
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai dengan ‘Sup Kentang dan Telur’ yang menenangkan ini. Ini adalah sup yang hangat dan lezat yang akan menghangatkan perut Anda di hari yang dingin.
Step 2
Dalam panci, campurkan 300 ml kaldu sayuran dan 1 sdm kecap ikan. Didihkan campuran ini dengan api sedang-tinggi. Kecap ikan menambahkan kedalaman rasa umami yang luar biasa, membuat kaldu menjadi sangat kaya dan beraroma.
Step 3
Siapkan kentang dengan mengupasnya dan memotongnya menjadi irisan tebal seukuran sekali gigit, sekitar 1.5 cm tebalnya. Memotongnya sedikit lebih tebal membantu mencegahnya hancur terlalu banyak saat dimasak, memastikan tekstur yang menyenangkan.
Step 4
Setelah kaldu mendidih, tambahkan kentang yang sudah diiris dan 1 sdm bawang putih cincang halus ke dalam panci. Kecilkan api ke sedang dan biarkan mendidih perlahan hingga kentang empuk dan lembut, yang seharusnya memakan waktu sekitar 10-15 menit. Kentang akan menjadi empuk dan mudah dihancurkan.
Step 5
Saat kentang hampir matang, pecahkan 2 butir telur ke dalam mangkuk terpisah dan kocok lepas. Selagi sup mendidih perlahan, tuangkan kocokan telur secara perlahan membentuk lingkaran ke dalam panci. Telur akan matang menjadi untaian yang halus dan mengembang. Tambahkan irisan daun bawang yang sudah diiris banyak pada tahap ini.
Step 6
Bumbui sup dengan 1 sdm kecap asin untuk sup guna menyesuaikan rasa. Tambahkan sejumput lada hitam bubuk untuk meningkatkan aroma dan rasa. Jika ada busa yang terbentuk di permukaan, buang dengan lembut menggunakan sendok untuk mendapatkan kaldu yang lebih jernih.
Step 7
Sajikan Sup Kentang dan Telur yang panas ke dalam mangkuk saji favorit Anda. Kaldu putih yang indah, kentang yang empuk, dan telur yang lembut menciptakan hidangan yang menarik secara visual dan menggugah selera.
Step 8
Sup Kentang dan Telur Anda yang bergizi dan sangat gurih kini telah selesai! Sangat cocok dinikmati dengan semangkuk nasi atau sekadar disantap begitu saja. Nikmati hidangan yang menenangkan dan lezat ini!
