Sup Jeon Campuran Pedas Segar
Sup Jeon Campuran Pedas Segar
Sup Lezat dari Jeon Campuran Beku
Mari kita buat sup jeon campuran yang pedas dan menyegarkan menggunakan jeon campuran beku sisa! Ini adalah cara yang bagus untuk menghangatkan diri dan menikmati hidangan yang beraroma.
Bahan Sup- 20 buah jeon campuran beku (berbagai jenis)
- 1 genggam kimchi (sekitar 1 cangkir)
- Kaldu teri (secukupnya)
- 1/2 bawang bombay ukuran sedang
- 1 batang daun bawang
- 3 buah cabai rawit merah (sesuaikan tingkat kepedasan)
- 1 buah cabai merah besar (untuk warna)
Bumbu- 1.5 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru)
- 1 sdm kecap ikan (atau kecap asin Korea untuk sup)
- 1 sdm kecap asin biasa
- 0.5 sdm gula (menyeimbangkan rasa asam kimchi)
- 1.5 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru)
- 1 sdm kecap ikan (atau kecap asin Korea untuk sup)
- 1 sdm kecap asin biasa
- 0.5 sdm gula (menyeimbangkan rasa asam kimchi)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran untuk sup. Cuci bersih semua sayuran. Iris tipis bawang bombay, dan potong miring daun bawang serta cabai. Potong-potong kimchi sesuai selera.
Step 2
Buat kaldu teri: Dalam panci, campurkan teri dan rumput laut kering dengan 5-6 cangkir air. Didihkan, lalu angkat rumput laut. Saring teri dan sisihkan kaldunya.
Step 3
Masukkan kimchi yang sudah dipotong dan irisan bawang bombay ke dalam kaldu teri. Didihkan dengan api besar dan biarkan mendidih hingga kimchi melunak dan kaldunya meresap.
Step 4
Setelah kimchi cukup empuk, masukkan semua bumbu: gochugaru, kecap ikan (atau kecap asin untuk sup), kecap asin biasa, dan gula. Aduk rata. Cicipi dan sesuaikan rasa jika perlu dengan tambahan kecap ikan atau garam.
Step 5
Ketika bumbu sudah tercampur rata dan bawang bombay terlihat bening, masukkan jeon campuran beku dengan hati-hati ke dalam panci. Lakukan dengan lembut agar jeon tidak hancur.
Step 6
Setelah jeon mulai matang, masukkan irisan daun bawang, cabai rawit merah, dan cabai merah besar. Biarkan mendidih sebentar lagi hingga semuanya panas. Aroma pedas dari cabai dan rasa segar dari daun bawang akan meresap ke dalam sup. Sajikan selagi panas dan nikmati!
