Sup Ikan Tongkol Masam Pedas dengan Kimchi Asem
Sup Ikan Tongkol Masam Pedas dengan Kimchi Asem
Pencuri Nasi Paling Lezat! Resep Sup Ikan Tongkol dan Kimchi Asem, Rahasia Super Mudah Terbongkar
Bahan-bahannya sederhana, rasanya terjamin, dan peluang gagalnya sangat kecil. Hidangan sempurna untuk dinikmati saat cuaca dingin.
Bahan Utama- 1 kaleng ikan tongkol (gunakan seluruh kaleng, termasuk cairannya)
- 100g kimchi asem (fermentasi)
- 1 sdt bawang putih cincang
- 2 sdt bubuk cabai Korea (gochugaru)
- 2 sdt gula
- 1/4 bawang bombay, iris tipis
- Sejumput daun kucai, cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita buat sup ikan tongkol dan kimchi asem yang menghangatkan dan lezat, sangat cocok untuk cuaca dingin seperti sekarang.
Step 2
Anda bisa menggulung kimchi asem bersama ikan tongkol lalu merebusnya, namun hari ini, saya akan memotong kimchi asem menjadi ukuran sekali suap agar lebih mudah dimakan. Pertama, ratakan kimchi asem yang sudah dipotong di dasar panci. Tambahkan sekitar 3-4 sendok makan air rendaman kimchi – ini akan memberikan rasa yang kaya pada sup.
Step 3
Buka kaleng ikan tongkol dan masukkan ikan beserta cairannya ke dalam panci. Jangan buang air ikan tongkolnya; air tersebut sudah berasa dan akan sangat meningkatkan kelezatan sup ini.
Step 4
Sekarang saatnya untuk bumbu. Ke dalam panci berisi kimchi dan ikan tongkol, tambahkan 1 sendok teh bawang putih cincang, 2 sendok teh gochugaru, dan 2 sendok teh gula. Aduk rata. Ini akan menciptakan dasar yang lezat untuk sup kita.
Step 5
Didihkan dengan api sedang. Setelah kuah sedikit mengental dan rasa mulai tercampur, tambahkan irisan bawang bombay. Bawang bombay akan memberikan rasa manis alami dan tekstur yang menyenangkan.
Step 6
Jika Anda punya daun kucai atau daun bawang, tambahkan sekarang. Terutama daun kucai, akan memberikan aroma harum yang membantu mengurangi bau amis ikan dan membuat hidangan ini semakin menggugah selera.
Step 7
(Opsional) Jika Anda memiliki daun kucai atau daun bawang, Anda bisa menambahkannya pada tahap ini. Saya menggunakan daun kucai sisa yang ada di rumah.
Step 8
Terus masak dengan api kecil hingga kuah mengental dan semua bahan tercampur rata. Hidangan yang memuaskan ini, sempurna untuk teman makan malam atau teman minum, akan segera siap.
Step 9
Kombinasi ikan tongkol yang panas dan lembut dengan kimchi asem yang renyah dan asam sangat fantastis! Rasanya terjamin dan sangat mudah dibuat, bahkan tulangnya pun empuk. Ini adalah hidangan yang sangat memuaskan dan sempurna saat Anda menginginkan sesuatu yang lezat. Anak-anak dan suami Anda pasti akan menyukainya!
