Sup Ikan Kembung Kalengan Pedas Gurih dengan Daun Kemangi dan Bubuk Wijen
Sup Ikan Kembung Kalengan Pedas Gurih dengan Daun Kemangi dan Bubuk Wijen
Cara Super Mudah Membuat Sup Ikan Kembung Kalengan dengan Daun Kemangi dan Bubuk Wijen: Tips Menghilangkan Bau Amis!
Ini adalah salah satu hidangan yang sering kami buat untuk santapan sehari-hari. Sangat sederhana namun lezat, sehingga kami membuatnya lebih sering lagi. Ketika dimasak perlahan seperti sup dengan daun kemangi dan bubuk biji wijen, hidangan ini akan lenyap dalam sekejap, tidak bersisa!
Bahan Utama- 1 kaleng Ikan Kembung (termasuk cairannya)
- 1/2 buah Bawang Bombay
- 1 batang Daun Bawang
- 1 buah Cabai Merah
- 20 lembar Daun Kemangi segar
Bumbu- 1 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdt Bawang Putih Cincang
- 1/2 sdt Sari Jahe
- 1 sdm Bubuk Biji Wijen Sangrai
- Sejumput Lada Hitam
- 1 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdt Bawang Putih Cincang
- 1/2 sdt Sari Jahe
- 1 sdm Bubuk Biji Wijen Sangrai
- Sejumput Lada Hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan 1 kaleng ikan kembung. Kami akan menggunakan cairannya juga, yang membantu menghilangkan bau amis khas ikan kembung kalengan.
Step 2
Iris tipis 1/2 bawang bombay. Potong 1 cabai merah dan 1 batang daun bawang menjadi potongan memanjang sekitar 5 cm. Cuci bersih daun kemangi dan iris tipis selebar 1 cm. Jangan ragu menambahkan lebih banyak daun kemangi, menambahkannya akan meningkatkan rasa!
Step 3
Tuang seluruh isi kaleng ikan kembung, termasuk minyak dan cairannya, langsung ke dalam panci. Kami menggunakan rasa alami dari kaleng untuk dasar yang kaya rasa.
Step 4
Tambahkan 1 sendok makan gochugaru untuk rasa pedas yang nikmat.
Step 5
Aduk rata 1 sendok teh bawang putih cincang untuk meningkatkan cita rasa gurih.
Step 6
Tambahkan 1/2 sendok teh sari jahe. Ini adalah kunci untuk menetralkan bau amis apa pun. Jika tidak ada sari jahe, sedikit jahe segar cincang halus juga bisa digunakan.
Step 7
Bumbui dengan sejumput lada hitam, cukup beberapa kali taburan, untuk menyeimbangkan rasa keseluruhan.
Step 8
Masukkan daun bawang, bawang bombay, cabai merah, dan daun kemangi yang sudah disiapkan ke dalam panci.
Step 9
Aduk perlahan semua bahan hingga tercampur rata. Didihkan dengan api sedang dan masak hingga sayuran empuk.
Step 10
Setelah sayuran matang merata, aduk rata 1 sendok makan bubuk biji wijen sangrai untuk rasa gurih dan kaya. Menambahkannya di akhir akan mempertahankan aroma dan rasanya.
Step 11
Setelah menambahkan bubuk biji wijen, biarkan mendidih perlahan selama kurang lebih 5 detik, lalu segera matikan api. Memasak terlalu lama dapat mengurangi rasa gurih biji wijen. Nikmati sup hangat yang menenangkan ini!
