Sup Ikan Goreng Hangat dan Menyegarkan (Eomuk-tang)
Sup Ikan Goreng Hangat dan Menyegarkan (Eomuk-tang)
#SupKorea #SupIkanGorengMudah #PilihanLaukEnak #ObatFluRingan
Saat cuaca mulai dingin, semangkuk sup yang hangat dan menyegarkan adalah pilihan yang tepat! Eomuk-tang (sup ikan goreng khas Korea) ini sangat mudah dibuat, cocok untuk menghangatkan tubuh saat cuaca dingin atau bahkan saat terserang flu ringan. Dengan menggunakan ikan goreng kemasan dan bumbu bubuknya, Anda bisa mendapatkan kuah yang jernih dan menyegarkan tanpa perlu membuat kaldu terpisah. Kami menambahkan lobak dan udang untuk menambah kedalaman rasa dan aroma, menjadikan hidangan ini lezat dan praktis. Sempurna disajikan sebagai makanan yang mengenyangkan dengan nasi atau sebagai pendamping minuman favorit Anda!
Bahan Utama- 1 bungkus ikan goreng aneka jenis untuk sup (Eomuk)
- 4 ekor udang (opsional)
- 700ml kaldu seafood (atau air)
- 1 potong lobak (sekitar 100g)
- 3 butir telur rebus
- 1 sendok teh lada hitam
- 1 sendok makan arak masak (opsional)
- 1 sendok teh bawang putih cincang
- 3 sendok makan daun bawang (iris serong)
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan memasukkan semua bahan ke dalam panci sekaligus agar lebih praktis. Iris lobak dengan cukup tipis agar matang merata dan kuahnya meresap. Menaruhnya di dasar panci membantu menciptakan dasar sup yang lebih jernih dan menyegarkan.
Step 2
Masukkan ikan goreng aneka jenis yang sudah dipotong-potong seukuran gigitan, bersama dengan telur rebus. Selanjutnya, tambahkan irisan daun bawang, bawang putih cincang, dan lada hitam untuk membangun profil rasa yang kaya dan gurih. Bumbu utamanya berasal dari bubuk bumbu yang disertakan bersama ikan goreng. (Jangan ragu untuk menyesuaikan dengan garam atau kecap asin sesuai selera Anda.)
Step 3
Jika menggunakan, tambahkan udang beku. Tuang kaldu seafood yang sudah disiapkan (atau air). Didihkan sup dengan api besar, lalu kecilkan ke api sedang dan masak selama minimal 10 menit, biarkan rasa tercampur dengan baik. Udang akan menambah kedalaman rasa gurih yang luar biasa.
Step 4
Saat sup mendidih, ikan goreng yang lebih ringan akan mulai mengapung ke permukaan. Pada titik ini, ikan goreng belum sepenuhnya menyerap rasa kuah. Terus masak dengan api sedang sedikit lebih lama untuk memastikan ikan goreng menyerap semua rasa lezat itu.
Step 5
Setelah kuah mulai menunjukkan warna yang jernih dan pekat serta aroma yang kaya, Eomuk-tang Anda hampir siap. Penambahan udang telah semakin meningkatkan kualitas gurih dan menyegarkan dari sup. Cicipi kuahnya dan matikan api jika sudah sesuai selera.
Step 6
Sajikan Eomuk-tang hangat yang sudah matang ke dalam mangkuk saji. Untuk sensasi rasa ekstra, Anda bisa menyajikan sedikit wasabi di wadah terpisah; sedikit wasabi akan menambah aroma pedas yang lembut dan meningkatkan rasa umami. Nikmati sup ikan goreng Anda yang luar biasa sederhana namun lezat, dibuat dengan campuran bumbu yang praktis!
