Sup Gomtang Miso dan Bihun Kering yang Lezat
Sup Gomtang Miso dan Bihun Kering yang Lezat
Resep Sup Gomtang Miso dan Bihun Kering yang Kaya Rasa untuk Seluruh Keluarga
Pada hari yang dingin di musim dingin, berikut adalah resep Sup Gomtang Miso dan Bihun Kering yang menghangatkan dan lezat, cocok bahkan untuk balita. Sup yang sederhana namun kaya rasa ini adalah perpaduan sempurna antara bihun kenyal dan miso yang gurih.
Bahan Sup Gomtang- 1/2 sdm Pasta Miso
- Sedikit bihun kering (untuk 1 porsi)
- 2 sendok sayur besar Kaldu Tulang Sapi (Kaldu Gomtang)
- Sedikit udang kering
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bihun kering untuk sup gomtang. Ukur jumlah yang akan Anda gunakan.
Step 2
Siapkan pasta miso, yang akan menambah kedalaman rasa gurih pada sup. Miso buatan sendiri akan memberikan rasa yang lebih kaya, tetapi miso yang dibeli di toko juga cocok.
Step 3
Siapkan udang kering untuk meningkatkan cita rasa umami. Sedikit saja sudah akan memperkaya rasa kaldu secara signifikan.
Step 4
Siapkan kaldu tulang sapi (kaldu gomtang) yang pekat dan kaya rasa. Menggunakan kaldu tulang sapi siap pakai akan membuat sup lezat ini lebih praktis.
Step 5
Isi panci atau wajan sekitar setengahnya dengan air dan didihkan dengan api besar.
Step 6
Setelah air mendidih, masukkan bihun kering yang sudah disiapkan. Masak dengan api sedang-tinggi selama kurang lebih 10 menit, atau sampai bihun benar-benar lunak dan terurai. Aduk sesekali agar tidak lengket.
Step 7
Dengan hati-hati, tuang 2 sendok sayur besar kaldu tulang sapi ke dalam panci tanah liat tahan panas (ttukbaegi).
Step 8
Tiriskan bihun yang sudah matang dan pindahkan ke panci berisi kaldu. Jika bihun terlalu panjang, Anda bisa memotongnya sesuai selera.
Step 9
Tambahkan 1/2 sendok makan pasta miso ke dalam panci. Aduk rata untuk melarutkan miso ke dalam kaldu bersama dengan bihun. (Alternatifnya, Anda bisa melarutkan miso terlebih dahulu di dalam kaldu sebelum menambahkan bihun. Ini akan membantu miso tercampur lebih merata tanpa menggumpal.)
Step 10
Letakkan panci di atas kompor dengan api sedang-tinggi dan masak lagi selama 2-3 menit, agar miso tercampur sempurna dengan kaldu.
Step 11
Terakhir, tambahkan sedikit udang kering yang sudah disiapkan. Aduk semuanya, termasuk bihun dan kaldu, lalu masak lagi selama 1-2 menit. Udang kering akan meresap ke dalam kaldu dan memberikan kedalaman rasa yang luar biasa.
Step 12
Sup Gomtang Miso dan Bihun Kering Anda yang lezat sudah siap! Jika diinginkan, Anda bisa menggunakan gunting untuk memotong bihun agar lebih mudah dimakan. Perpaduan harmonis antara udang kering dan miso dalam kaldu gomtang yang kaya sangat luar biasa. Ini adalah makanan yang memuaskan yang dapat dinikmati oleh semua orang, dari anak kecil hingga orang dewasa!
