Sup Doenjang Tradisional yang Gurih: Ditingkatkan dengan Doenjang Jinpi Barley Malt Spesial
Sup Doenjang Tradisional yang Gurih: Ditingkatkan dengan Doenjang Jinpi Barley Malt Spesial
Resep Sup Doenjang Kaya Rasa dengan Kedalaman yang Dibuat dari Doenjang Jinpi Barley Malt Spesial
Hari ini, kami akan membuat sup Doenjang tradisional yang menghangatkan dan kaya rasa, sempurna untuk hidangan rumahan. Versi ini menggunakan ‘Doenjang Jinpi Barley Malt’ spesial untuk profil rasa yang lebih kaya dan unik. Mari kita masak sup lezat ini yang pasti akan membuat Anda menghabiskan semangkuk nasi!
Bahan-bahan- Lobak, sedikit (potong dadu seukuran sekali suap)
- Jamur shiitake kering, 1 genggam (rendam dalam air dan potong seukuran sekali suap)
- Bubuk ikan teri, 1 sdm (atau 2 cangkir kaldu dari rumput laut dan ikan teri)
- Zukini, 1/4 buah (potong dadu seukuran sekali suap)
- Tahu, 1/2 blok (potong dadu seukuran sekali suap)
- Jamur enoki, 1/3 bungkus (buang akarnya dan pisahkan helainya)
- Cabai hijau Korea, 1 buah (cincang halus)
- Bawang putih cincang, 1/2 sdm
- Doenjang tradisional (Doenjang Jinpi Barley Malt), 1 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Dalam panci, campurkan lobak potong dadu, jamur shiitake kering yang sudah direndam dan dipotong, serta 1 sendok makan bubuk ikan teri. Tambahkan 1 sendok makan ‘Doenjang Jinpi Barley Malt’ spesial yang akan menentukan rasa sup ini. Kelezatan khas doenjang tradisional akan menambah kedalaman pada masakan Anda.
Step 2
Tuang sekitar 2 cangkir air hingga menutupi bahan-bahan dan didihkan dengan api besar. Jika Anda tidak memiliki bubuk ikan teri, menggunakan kaldu yang dibuat dari rumput laut dan ikan teri akan menghasilkan rasa yang lebih kaya dan bersih. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi sedang-rendah dan masak hingga lobak empuk.
Step 3
Setelah lobak agak empuk, tambahkan zukini dan tahu potong dadu. Aduk perlahan untuk mencegah tahu menempel di dasar panci. Biarkan mendidih perlahan dengan api sedang-rendah hingga tahu mengapung ke permukaan. Selama tahap ini, rasa gurih doenjang akan menyatu dengan manisnya sayuran, menciptakan rasa yang lebih kaya.
Step 4
Saat tahu mulai mengapung, tambahkan jamur enoki yang sudah disiapkan, cabai hijau Korea cincang, dan 1/2 sendok makan bawang putih cincang. Cabai hijau yang pedas dan bawang putih yang menyegarkan akan memotong rasa berminyak dan menambah sentuhan akhir yang bersih pada sup. Masak sebentar lagi hingga semua bahan tercampur rata untuk sup doenjang yang lezat.
Step 5
Sup Doenjang Anda yang gurih dan lezat siap disajikan, mengepul panas! Nikmati hidangan yang memuaskan dengan semangkuk nasi hangat. Rasa kaya dari doenjang tradisional yang dikombinasikan dengan sayuran segar dan tahu lembut menciptakan hidangan yang sempurna untuk membangkitkan selera makan.
